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【原料】
猪肝 200 克，冬笋、黄瓜各 25 克，精盐 1.5 克，味精 0.5 克，料酒 10 克，花椒油 5 克，姜 1 克。
【做法】
(1)把猪肝切成小薄片，用开水焯熟，然后用凉水投凉;黄瓜、冬笋切成片，姜切成丝。
(2)把猪肝、黄瓜、冬笋放在一起，加入精盐、味精、料酒、花椒油、姜丝拌匀，装盘。
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