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【菜名】 牛腩煲。
【原料】
牛脯300克、生菜250克、红枣10颗、腐竹25克、姜数片、蒜末一茶匙、桂皮一块、蚝油、生抽、糖、酒、盐、葱各适量。
家常牛腩煲的做法：
①牛脯切片,用开水煮5分钟捞起漓干水份。生菜洗净,切块;
②锅内放油二勺爆姜蒜末,加入牛脯及生菜、腐竹搅匀,铲起放入煲内加水四杯,煲滚后,慢火烧至牛腩熟,约三十分钟放调味,再放上葱段即可。
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