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主料
菠菜 300 克、扇贝 500 克、青杭椒、红杭椒 各 20 克。
调料
盐、味精、醋、香油各适量。
推荐理由
春天是扇贝最肥美的季节，在此时享用此菜真可谓是完美!
做法
1、菠菜洗净切段，放入沸水锅中焯水。
2、焯好的菠菜过凉，控干，放入容器中，备用。
3、扇贝放沸水锅中煮熟后捞出，再用温水冲洗，取肉。
4、青杭椒、红杭椒切圈，将调料放入一个盛器中搅拌成捞汁。
5、菠菜、扇贝装盘。
6、浇入捞拌汁，点缀青杭椒圈、红杭椒圈即可。
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