鸡肉家常做法大全以及注意事项（第2页）---健康美食客

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: 鸡肉炖肉丸的做法及介绍; 【原料】鸡肉 200 克，绞猪肉 400 克，笋 1 根，香菇 2 朵，酒 3 汤勺、酱油 5 汤勺，葱 1 根，蛋 1 个，淀粉 1 汤勺，盐半勺，糖 1 勺，水半杯，油、姜片...【阅读全文】

: 清炖母鸡的做法及介绍; 【原料】雏母鸡 1 只(约 500 克)，精盐 1.5 克，料酒 25 克，味精 1 克，葱段、姜块各 15 克，胡椒面少许。【做法】(1)将母鸡的脊背朝右平放在菜板上，用刀从鸡...【阅读全文】

: 蘑菇炖鸡的做法及介绍; 【原料】鸡 1 只(约 750 克)，鲜蘑菇 500 克，葱、姜各 20 克，花生油 40 克 25 克，大料 2 粒，花椒 10 克，丁香 1 粒，草果 2 粒，精盐 8 克，料酒 15 克...【阅读全文】

: 元葱红烩鸡的做法及介绍; 【原料】嫩光鸡 1 只(约 1250 克)，炸元葱丝、猪油、胡萝卜、黄油、元葱、西红柿、药芹菜各 50 克，香叶 1 片，番茄酱 25 克，油面酱(以白脱和面粉炒熟即成...【阅读全文】

: 水晶鸡的做法及介绍; 【原料】净鸡 1 只(约 500 克)，肉皮 250 克，精盐 1 克、味精 1 克，料酒、葱、姜各 10 克。【做法】(1)将肉皮刮净残毛和油脂，用开水煮后，切成条，放入...【阅读全文】

: 棒棒鸡的做法及介绍; 主料嫩鸡腿肉、鸡脯肉共 300 克调料红辣椒油、芝麻酱、盐、料酒、白糖各适量做法1、将辣椒油、芝麻酱、盐、白糖、料酒放入碗中搅匀，制成味汁...【阅读全文】

: 口水鸡的做法及介绍; 主料仔公鸡 400 克、黑芝麻 5 克、油酥花生仁 50 克。调料花生酱、辣椒油、花椒面、盐、香油、冷鸡汤、小葱各适量。做法1、小葱洗净，切成葱花;油...【阅读全文】

: 熏仔鸡的做法及介绍; 【原料】小光仔鸡 2 只，冰糖 30 克，白糖 25 克，油 40 克，精盐 10 克，花椒、酱油各 50 克，料酒 60 克，陈皮、生姜片、香葱段各 5 克，茶叶 15 克，麻油...【阅读全文】

: 卤鸡的做法及介绍; 【原料】雏鸡 1 只(净重约 1000 克左右)。【做法】(1)将鸡宰杀后褪毛，开膛取内脏，然后洗净。把鸡头弯回别在一端翅膀下，鸡爪弯回别入腹部。(2)将鸡放...【阅读全文】

: 人参鸡粥的做法及介绍; 原料：大米 250 克，鸡 1 只; 辅料：人参 5 克，山药 10 克。特点：滋养强壮。宜于老幼病弱、脾虚气弱者...【阅读全文】

: 乌鸡的功效有哪些？; 乌鸡的营养价值非常高，对人的功效也非常的多。首先，经常吃乌鸡可以帮助人体减少紫外线对皮肤的伤害，还能减少辐射的威胁。乌鸡里面还有一种乌鸡素，可以减少...【阅读全文】

: 醋熘鸡的做法及介绍; 颜色金红，口味微酸，鸡丁鲜嫩，地力爽脆，清淡可口。素鸡丁可用鸡蛋、淀粉上浆，用温抽滑好，再与浓淡相宜的芡汁配合。才能柔软细嫩。...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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