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含碳水化合物、蛋白质、脂肪和多种维生素、矿物质，具有清热解毒、爽喉开音、润肺止咳等功效，是肝炎、咳嗽、肺结核患者的食疗佳品，还有一定的防癌抗癌功效。
适宜搭配
菜花+香菇：通利肠胃，强筋壮骨，降血脂。
菜花+番茄：清血健身，预防疾病。
菜花+玉米：健脾益胃，补虚解乏，助消化。
菜花 + 豆浆：美容养颜。
菜花 + 蚝油：健脾开胃，抗衰防癌。
菜花 + 鸡蛋：健脾开胃，防老抗衰。
菜花 + 猪肉：强身壮体，滋阴润燥。
菜花 + 鸡肉：提高免疫力。
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