健康养生家常菜谱集锦218---健康美食客

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: 豉姜鸭的做法及介绍; 此菜是肇庆、三水等西北江流域的著名菜式，地方称之为狗仔鸭。【原料】光鸭切块件约 750 克，姜 100 克，蒜子 25 克，陈皮 10 克，绍酒 25 克，精盐 5...【阅读全文】

: 家乡煎鸭的做法及介绍; 具乡土风味的冬令传统菜。【原料】光鸭 1 只(约 750 克)，白糖 80 克，豆豉 40 克，蒜茸 40 克，精盐 5克，味精 3 克，姜米 5 克，绍酒 25 克，深色酱油 25 克...【阅读全文】

: 榄仁鸡丁的做法及介绍; 家常菜式，如变通为腰果、核桃、杏仁、花生炒鸡丁或猪肉了，制法与此相同。【原料】净鸡肉 200 克，榄仁 100 克，鸡蛋清 5 克，葱白 1.5 克，姜米 0.5 克，蒜泥...【阅读全文】

: 安鸭滑鸡条的做法及介绍; 为传统冬季菜式。【原料】与蚝油滑鸡条相同，另增腊鸭肉 150 克。安鸭滑鸡条的做法：1.先将腊鸭蒸熟，冷却后起掉鸭骨，将腊鸭肉切成长 6 厘米，宽、...【阅读全文】

: 胡萝卜炒腊肉的做法及介绍; 喜欢吃湖南腊肉，虽然颜值不高，被烟熏火燎成黑脸状，但粗犷的外表下，其实藏着一颗美味的心。吃货都懂。洗净切成薄片，与辣椒胡萝卜都搭，尤其是那肥肉，几近透明...【阅读全文】

: 蚝油滑鸡条的做法及介绍; 为夏末秋初时菜。【原料】净鸡肉 400 克，鸡蛋清 20 克，香菇 15 克，姜丝 1.5 克，葱丝 1.5 克，蒜泥 0.5 克，芝麻油 0.5 克，味精 5 克，精盐 5-10 克...【阅读全文】

: 香滑鸡球的做法及介绍; 夏令佳品。【原料】净鸡肉 400 克，鸡蛋清 10 克，葱段 5 克，姜片 5 克，鲜草菇(或干草菇)25 克，植物油 750 克(耗 60 克)，绍酒 10 克，湿淀粉 15 克，精盐...【阅读全文】

: 江南百花鸡的做法及介绍; 此菜是用鸡皮酿虾、蟹肉，具粤菜典型的清淡口味。【原料】嫩子鸡只(约 1250 克)，虾茸 350 克，蟹肉 25 克，鸡蛋清 30 克，夜来香花或大自菊花瓣(消毒)15 克，...【阅读全文】

: 清蒸滑鸡的做法及介绍; 此菜制作简便，为民间家常菜式。【原料】带骨鸡 300 克，广式腊肠 2 根，香菇 10 克，姜片 1.5 克，精盐 5克;10克，味精 2克，于淀粉 10 克，熟植物油...【阅读全文】

: 豉油皇鸡的做法及介绍; 此菜是传统风味，大小饭店和街边的熟食档都有制作。【原料】嫩子鸡 1 只(约 1250 克)、上等鼓油(酱油)100 克、冰糖 40 克、姜葱 50 克、丁香、八角、桂皮共 5...【阅读全文】

: 太爷鸡的做法及介绍; 据说是由一位知县创制的。他把家乡江苏的熏法和广东卤法结合，制成的鸡既有苏味特色，又有粤菜风味。【原料】嫩子鸡1只(约 1250 克)、卤水 2000 克、水仙茶叶...【阅读全文】

: 韭黄鸡丝的做法及介绍; 为常用热荤，且配料可随季节变通。【原料】净鸡肉 200 克，韭黄 300 克，鸡蛋清 5 克，香菇 15 克，姜丝 1.5 克，蒜泥 0.5 克，精盐 5—10 克，味精 5 克...【阅读全文】

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夏季养生饮食

青春期正值发育阶段女孩子要忌口这些春季吃点金针菇有哪些好处？油焖春笋的做法及介绍立春后的饮食2禁忌春季喝茶6注意提醒：春天五种水果别多吃专家建议春季吃菠萝要当心春季不宜多吃的5种食物春季养肝未必需要多吃肝？春季养肝吃什么食物最好？春季养肝能吃

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