牛肉家常做法大全及注意事项（第5页）---健康美食客

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: 蔬菜牛肉粥的做法及介绍; 原料：牛肉--40 克，米饭--1/4 碗，菠菜--1 棵，肉汤--1/2 杯，土豆、胡萝蔔、洋葱--1/5 个，盐--若干。制法(1) 準备牛肉精肉并磨碎。(2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱...【阅读全文】

: 滑蛋牛肉粥的做法及介绍; 原料：牛裡嵴肉 300 克，蛋 1 个，姜丝、葱丝、香菜末各适量，油条适量，广东明火白粥适量、小苏打 1/8 小匙，盐 1 小匙，酒 1 小匙，淀粉 1 小匙，香油少...【阅读全文】

: 牛肉粥的做法及介绍; 取牛肉 100 克切薄片，与粳米 100 克煮粥食。或将切片之牛肉调味后投入沸粥中煮食，其味鲜美。牛肉含人体所需多种氨基酸，对机体补益大。牛肉粥可...【阅读全文】

: 秦始皇与烧牛尾的典故传说; 关中平原是陕西省重要的粮食基地。这里从古代起便是农业发达地区，大约从西周开始，为农业服务的黄牛饲养业就很受人们的重视。黄牛除了从事农耕劳作...【阅读全文】

: 朱元璋与牛肉抠饺的典故传说; 湖北沙市传统美食“牛肉抠饺”，精选优质籼米粉制成皮，牛肉调制肉馅，先行抠制成饺胚，再用热油氽炸两次而成。吃起来皮酥脆香，入口化渣，肉馅鲜美...【阅读全文】

: 吃牛肉增肌有10大好处; 早在70年代起阿诺德.施瓦辛格和弗兰克.哥伦布就已经开始将牛排作为主餐了这远远早于科学实验对以下经验的证实：要想得到好的收益，每日五次饮食中至少　...【阅读全文】

: 西湖牛肉羹的做法及介绍; 清代《浪迹三谈》引《仪礼少牢馈食礼疏》云：“古祭用牡必牛、羊、豕皆具、曰太牢，而以牛为主;少牢元牛，有羊、泵，而以羊为主;一牡不得牢名。”古代，牛的席...【阅读全文】

: 咸菜炒牛肉的做法及介绍; 鲜芥菜经盐腌渍成咸菜后，又叫咸酸菜，古称疽，广东各地均产，而以潮汕地区的咸大芥菜为最佳，与牛肉同炒，味鲜咸香，是各地家庭常菜。...【阅读全文】

: 沙茶牛肉的做法及介绍; “沙菜”(潮语读沙爹音)原是印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为“sATE”(沙爹)，其原意是“烤肉串”，多用羊肉。鸡肉或猪肉，所用的调料味道辛辣。传入潮汕地区后...【阅读全文】

: 滑蛋牛肉的做法及介绍; 此菜色泽浅黄而油润，肉嫩鲜滑，蛋香浓郁，营养价值极高。腌牛肉的方法：将浅色酱油 10 克、小苏打 6 克、干淀粉 25 克、清水75 克调成糊状放入已片去筋膜的牛...【阅读全文】

: 蚝油牛肉的做法及介绍; 蚝油是广东特有的调味料。它是选用沙井鲜蚝汁为主要原料，辅以汀面、芝麻、白糖、精盐，经过烘焙蒸煮等工艺处理而成，既保存了鲜蚝独有风味，又没有鲜蛇的腥...【阅读全文】

: 五彩牛肉丝的做法及介绍; 此品为广东著名小炒菜，用几种切成“丝状”的原料相杂在一起，色彩悦目和谐、诱人食欲。市肆餐馆，或家庭便宴，皆常制作。腌牛肉丝：牛肉横纹切片，再改丝，放...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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