牛肉家常做法大全及注意事项（第6页）---健康美食客

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: 豉椒炒牛肉的做法及介绍; 豉汁味芳香，圆椒味辛香，牛肉味鲜香，炒后又加香油。四香浑然一体，其味无穷。广东市肆餐馆或家庭便宴，皆常见此菜。腌牛肉片：将牛肉切横纹薄片，放小...【阅读全文】

: 陈皮牛肉的由来典故及功效及百科介绍; 在四川名菜中，陈皮牛肉深受食客的赞赏。“陈皮牛肉”是采用中药陈皮和牛肉搭配，并加以各种佐料做成的一道菜。陈皮牛肉最早就是由黄晋林创制的。当时朝廷...【阅读全文】

: 红萝卜牛肉粥仔的做法及介绍; 米 2 汤匙，红萝卜牛肉汤约 3/4 杯，煲粘的红萝卜 1～2 片。米洗净，加入浸过米麵的清水浸 1 小时(米浸软能加速煲烂)。将红萝卜压成蓉。红萝卜牛肉汤除去汤面...【阅读全文】

: 张飞牛肉意气满满; 阆中是一座回汉杂居的城市，老回民在逢年过节时会制作腌牛肉(类似汉族的腊猪肉)，做好后为防止腐烂，人们在牛肉表面涂抹锅烟灰防腐。这种腌牛肉被人们称为“...【阅读全文】

: 二郎腿上的美食跷脚牛肉; 相传，在30年代初，老百姓民不聊生，贫病交加。当时在四川乐山有位擅长中草药，精通歧典之术的罗老中医，怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边悬锅烹药...【阅读全文】

: 图解牛肉的切法介绍; 牛肉要炒的口感鲜，牛肉要逆着牛肉的纹路切炒的时候才好吃，不易碎，今天健康美食客把牛内的切法图解分享给大家，看看牛肉要怎么切才更鲜新。今天用图解的方法介...【阅读全文】

: 元稹与灯影牛肉的典故传说及背后的历史故事; 元稹者，唐代文学家也。灯影牛肉乃达州之美食也。名人，美食，就如同英雄与美人一般。那么元稹、灯影牛肉之间究竟有什么关系?是什么将元稹与灯影牛肉缠...【阅读全文】

: 曲沃腊牛肉的做法及介绍; 曲沃腊牛肉相传为曲沃城内回民马氏所创制，已有 200 多年的历史。因其是放在独轮小车的盘子内，车前悬挂有“清真”二字的小木牌，旁插一柄大红伞，所以又名“清真小车...【阅读全文】

: 平遥熟牛肉的做法及介绍; 据说平遥牛肉刚出锅时，不用刀切闻不出香味，只要用刀一切，浓郁的香气便扑鼻而来，即使站在几米远的地方也能闻到。远在清朝建光年间，平遥牛肉已誉满三晋，为...【阅读全文】

: 诞生于明清时自贡盐场的水煮牛肉; 在川菜系列中，有不少精品、珍品均与井盐的发展有关，据《四川风物志》记载，川菜中的“水煮牛肉”这道名菜，即是在自贡盐业生产中诞生的。...【阅读全文】

: 四川名吃灯影牛肉的传闻; 灯影牛肉是四川的名特小吃。它是一种带麻辣味的小食品，具有红亮、辣香、薄大、回甜等几大特色，既可作为消遣零食，更是佐酒的好菜。不少喜爱麻辣的人，更爱上丁...【阅读全文】

: 高血压患者吃牛肉要注意哪些事项?; 高血压患者虽然可以适当的吃一些牛肉，但是需要注意在制作牛肉的时候不要放辛辣调味料，因为这些调味料会对血液循环造成刺激，会让血压升高的情况变得更加严重，吃牛肉的量也应...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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