猪肉家常做法大全及注意事项（第13页）---健康美食客

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: 常州糟扣肉的做法及介绍; "糟扣肉"是常州冬令、初春的时令佳肴，源于苏南民间家常菜，70 余年前引入菜馆。1925 年常州名厨强良生在烹制工艺上将涂拌酱色改为直接加料走红，...【阅读全文】

: 松子熏肉的做法及介绍; 松子熏肉选南乡猪肉为主料，滋味绝佳。南京中华门外南去 30 公里，便是江南闻名的鱼米之乡——湖熟镇。这是一座历史悠久的文明古镇。由于它地处南京近郊的...【阅读全文】

: 江苏樱桃肉的做法及介绍; 樱桃肉为江苏传统菜。因其形、色似樱桃而得名。此菜色彩艳丽，形似樱桃，光亮悦目，酥烂肥醇，入口而化，先甜后咸，配以豆苗，红绿相映，有荤有素，别有风味。...【阅读全文】

: 扒烧整猪头的做法及介绍; 扒烧整猪头，是扬州菜中素享盛名的"三头"之一。"三头"即"拆烩鲢鱼头"、"清炖蟹粉狮子头"、"扒烧整猪头"。其中尤以"扒烧整猪头"历史较为悠久，声誉最高。...【阅读全文】

: 特色苏州美食蜜汁火方的做法及介绍; 蜜汁火方为苏州传统名撰。与扬州"清汤火方"合称"南北二方"，[清]袁枚在《随园食单》中介绍蜜腿的制法："取好火腿连皮切大方块，用蜜酒煨及烂，最佳⋯⋯余在尹...【阅读全文】

: 烤方的做法及介绍; "烤方"为扬州传统名菜，由"叉烧乳猪"改进而来。清代扬州官绅、盐商常用于宴请宾客，它与"叉烧鸭子"和"叉烧鳜鱼"被称为"扬州三叉"。烤方选用苏北小冬猪...【阅读全文】

: 扁大枯酥的做法及介绍; 本菜雅名"扁大枯酥"，乃南京传统名菜，已有百余年历史，以其扁、大、枯、酥而得名。扁者，谓其形;大者，谓其状;枯者，谓其色;酥者，谓其质也;枯酥...【阅读全文】

: 山药马蹄猪骨汤的做法及介绍; 山药马蹄猪骨汤所需材料山药一根、马蹄适量、猪骨400克、盐适量姜、片适量。山药马蹄猪骨汤做法步骤详解：1、猪骨洗净切块。2、焯水备用。3、马...【阅读全文】

: 冬笋炒腊肉的做法及介绍; 今天是24节气的大雪。小时候常听奶奶念叨，小雪腌菜，大雪腌肉。讲的是大雪过后，天气更冷了，家家户户都要开始腌腊肉，为过年做准备。经时间风干入味的...【阅读全文】

: 福州扁肉汤的做法及介绍; 米其林一星的新加坡籍餐厅莆田，3个月前在广州开了第一家分店。据说女神林青霞也大力推荐，健康美食客小编一直心痒痒，但直到最近才有空去探探路。以浅蓝为...【阅读全文】

: 黄豆苦瓜猪脚汤的做法及介绍; 黄豆苦瓜猪脚汤所需材料：猪脚半边、黄豆适量、苦瓜1条、姜适量、盐适量、枸杞适量。黄豆苦瓜猪脚汤做法步骤详解：1、准备食材。2、黄豆浸...【阅读全文】

: 鸡蛋肉饼的新鲜做法及介绍; 鸡蛋和猪肉很配哦!今天制作的这盘饼，无论是早餐、还是下午茶，还是假期给孩子们做点心，都是绝佳的选择。鸡蛋的高蛋白和猪肉的营养，跟面粉搭配起来，...【阅读全文】

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