编辑:健康美食客 浏览:次
白酱油即无色酱油，是西餐中常用的一种调料。白酱油是以黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。
营养分析
1.酱油含有多种氨基酸、矿物质、糖类和有机酸，营养丰富;
2.酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果;
3.酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。
相关人群
一般人群均可食用
制作指导
1.要食用酿造酱油，而不要吃配制酱油;
2.餐桌酱油拌凉菜用，烹调酱油未经加热不宜直接食用;
3.酱油应在菜肴将要出锅时加入，不宜长时间加热。
转载请标明出处：http://www.jkmsk.com/mswd/19614.html
推荐阅读
酱油家常使用吃法及日常百科
