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女儿饭店里吃过一次，觉得好吃，外面买的一点点就要13元一份，自己做其实太简单了，实惠好吃。
主料:土豆350g、肉末120g。
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蚝油适量。
肉末土豆泥盖浇饭的做法：
1.肉末用料酒、蚝油、盐腌一会。
2.土豆去皮切薄片放入蒸锅蒸软绵。
3.压成泥状。
4.起油锅煸炒肉末变色。
5.放点生抽、开水烧开。
6.放入土豆泥，放盐不停搅拌。
7.很浓稠后撒上葱花即可，盛碗米饭舀些土豆泥拌匀即可。
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