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【原料】
黄豆芽 500 克，花生油、盐、干辣椒、韭菜各适量。
【做法】
(1)把豆芽摘去头尾洗净，下白锅烘干水分铲起来，将干辣椒横切小段，韭菜洗净切成长段。
(2)烧滚油，放入干辣椒炒熟，即放入豆芽、韭菜，约炒 2 分钟，即可起锅。
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