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传统风味，滋补养颜。
【原料】
鸡脚(爪)12 对(约 500 克)，鸡翼(翅膀)12 对(约 1000 克)，枸
杞子 15 克，鸡骨 250 克，猪皮 100 克，精盐 3—5 克，味精 5 克。
清炖鸡脚翼的做法：
1.鸡脚剁去趾甲，直拉一刀，用刀背将爪关节敲断，取出脚柱骨;鸡翼剁去上节，取用下节(连翼尖);把鸡骨、脚柱骨、猪皮放入沸水锅滚(氽)约 1 分钟，捞起洗净。
2.取炖盅一个，放入鸡脚、翼(各放一边)，盖上猪皮，加鸡骨、脚柱骨、枸杞子、精盐、味精，倒入清水 1500 克，入蒸笼用中火炖约 90 分钟，取出去掉猪皮鸡骨、脚柱骨，撇去汤面浮沫，再炖 30 分钟即成。
健康美食客小贴士：
清鲜软滑，胶质浓。
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