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主料
肋排 200 克、冬瓜 150 克。
调料
大葱段 20 克、葱段 5 克、盐、鸡精、花生油 各适量。
做法
1、将肋排洗净，剁块，放入滚烫的沸水中汆水，捞出洗净。
2、将冬瓜去皮，洗净，切块。
3、锅中放入少许花生油，放入葱段爆香后加入适量的水，放入排骨大火炖至七分熟。
4、放入冬瓜片炖熟，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀，出锅即可。
推荐理由
口感鲜香宜人，制作简单，具有消暑、润燥等功效。
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