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【原料】
猪排骨 300 克，白菜 500 克，香菜梗 5 克，豆油 40 克，葱末、姜末、精盐、味精、花椒水各适量。
【做法】
(1)将猪排骨洗净剁成 3.3 厘米长的段;白菜切成比排骨大点的长方块;香菜梗切 3 厘米长的段。
(2)勺内入水，烧开后，将排骨放入，烧开去掉浮沫，煮熟。
(3)另起勺，注入油，至七八成热时下葱、姜炝锅，接着放白菜煸炒至断生倒入排骨勺内，加精盐、味精、花椒水，放慢火上炖至白菜烂时，放香菜梗盛入碗内即成。
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