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用料：猪腿肉200克，辣椒350克，调和油半汤勺，料酒1汤勺，半蒸鱼鼓油1汤勺，盐3克，味精2克。
做法：
1.备料。
2.把辣椒和腿肉洗净切片备用。
3.做锅上火倒入半汤勺调和油。
4.放入比较肥的肉片炒至肉油出来到焦黄色(要是肉油多了可以到一点出来)。
5.放入瘦肉片炒到表皮熟了。
6.放入辣椒片翻炒到熟。
7.放入3克的盐和2克的味精。
8.倒入1汤勺半的料酒。
9.倒入1汤勺蒸鱼鼓油翻炒入味即可装盘。
健康美食客小贴士：
这种辣椒看着红红的其实不会很辣。
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