家常炒菜吃法集锦及百科常识（第8页）---健康美食客

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: 炒全鸭的做法及介绍; “炒全鸭”并不是炒整只鸭子，而是将鸭全身可食的 8 个部位(掌、舌、膀、胰、胗、心、肝、肉)经过细致加工荟萃于一馔，故名。此菜红白绿相间;嫩、脆、软...【阅读全文】

: 必须懂得的炒菜妙招; 1、炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。3、炒鸡蛋时，一个蛋加一...【阅读全文】

: 炒肉末的做法及介绍; 此菜色泽浅红，鲜嫩醇香，酥中带脆，不腥不腻，烧饼夹食，风味更佳。肉末烧饼是仿膳名点。...【阅读全文】

: 炒大米真能减肥吗？; 第一印象好事很容易给人加分的，于是现在越来越多的年轻人开始注重自己的身材线条了。越来越多的人来开始减肥了。于是网络上关于减肥的问题一下子就变的巨...【阅读全文】

: 炒酸奶用什么酸奶？; 酸奶是我们大家平时都很喜欢喝的一种饮品，酸奶的口味是非常好的，它的主要成分是牛奶，而牛奶大家都知道，牛奶的储存是非常难的，所以它的保质期一般也...【阅读全文】

: 原来我们炒菜加水都加错了！做菜几十年了，才发现...; 做菜为了不让锅底焦糊你也许都会加点水进去其实加水不仅仅如此加对了可以提升菜的口感还能保留菜的营养1.炒肉时倒入一小些水，这样炒...【阅读全文】

: 抓炒鱼片的做法及介绍; 抓炒鱼片，是北京仿膳饭庄厨师按照清宫御膳房的抓炒技法而烹制出的一道名菜。关于“抓炒鱼片”还有一段故事。据说，有一次慈禧太后用膳时，在面前的许多道菜...【阅读全文】

: 鸭蛋黄炒蚕豆的做法及介绍; “鸭蛋黄炒蚕豆”是用熟咸鸭蛋黄与鲜蚕豆仁同烹。成菜黄绿相间，蛋黄鲜香，蚕豆脆嫩。春未夏初时，为河南民间名菜。...【阅读全文】

: 河南炒三泥的做法及介绍; “炒三泥”为河南传统风味，是用红枣泥，和山药泥、豌豆泥制成，故名。所用三种主料均为河南特产，营养丰富，口感细腻。山药为三焦平补之药，有“益骨血，健脾胃...【阅读全文】

: 空心菜怎么炒不会变黑?; 空心菜是我们大家平时吃的比较多的一种蔬菜了，因为它独特的口感而深受广大年轻人的喜爱，空心菜的做法也是比较多的，比如我们平时吃火锅的时候就会吃...【阅读全文】

: 如何炒肉好吃?; 如何炒肉好吃?相信大家对炒肉不陌生，鸡鸭鱼肉如今已经成为我们日常生活中家常菜必备之一，所以，接下来给大家推荐几种如何炒肉好吃的方法，希望对大家有所帮助，在家里，没事...【阅读全文】

: 炒三不粘的做法及介绍; “三不粘”又名“桂花蛋”，不粘盘、不粘筷、不粘牙，故名，是豫北安阳市的传统名菜，历史悠久，流传省内外。...【阅读全文】

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夏季养生饮食

青春期正值发育阶段女孩子要忌口这些春季吃点金针菇有哪些好处？油焖春笋的做法及介绍立春后的饮食2禁忌春季喝茶6注意提醒：春天五种水果别多吃专家建议春季吃菠萝要当心春季不宜多吃的5种食物春季养肝未必需要多吃肝？春季养肝吃什么食物最好？春季养肝能吃

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