家常炒菜吃法集锦及百科常识（第31页）---健康美食客

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: 香干炒肉的做法及介绍; 以豆瓣和豆豉入菜，是较典型的家常味了。用嫩滑的攸县香干，配以猪肉，使猪肉吃起来不油腻，豆腐干又充分地吸收了油汁，着实是一道开胃下饭的家常好菜。...【阅读全文】

: 红萝卜炒肉丝的做法及介绍; 主料：红萝卜2根、肉丝100克、青椒2根辅料：大蒜调料：盐、油、生粉、料酒做法：1.切好的肉丝中加入盐，生粉，料酒等调味料腌制一下;2.准备...【阅读全文】

: 梧桐花炒韭菜的做法及介绍; 主料：梧桐花300g辅料：韭菜200g、花椒粉适量、盐3g、油少许梧桐花炒韭菜的做法1.将冷冻的梧桐花泡水解冻。2.解冻好的梧桐花去外面的黑衣，去掉牙齿，...【阅读全文】

: 手撕包菜小炒肉的做法及介绍; 用料：包菜 250g、五花肉 250g、干辣椒 8个、花椒 8粒、大蒜 2瓣、蚝油 30ml、料酒 15ml、盐少许做法：1.包菜洗净后用手撕成小片2.大蒜切碎,干辣椒...【阅读全文】

: 蒜苗炒猪肝的做法及介绍; 猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和...【阅读全文】

: 川菜尖椒炒肉的做法及介绍; 今天这个菜简单，尖椒炒肉，家里几乎都做过，各有做法，我今天这个是个人喜好的做法，和技术含量不太沾边，这里跟大家交流交流。尖椒炒肉的做法1.准备好所需用...【阅读全文】

: 茼蒿炒鸡蛋的做法及介绍; 主料：茼蒿1把，鸡蛋1个辅料：枸杞子少许，松子仁少许调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精少许茼蒿炒鸡蛋的做法1.鸡蛋加盐打散备用2.将洗净的茼蒿放...【阅读全文】

: 荷兰豆炒腊肉的做法及介绍; 主料：荷兰豆250克、腊肉100克辅料：鸡精、食盐少许做法：1、将荷兰豆撕去两边夹筋，洗净。2、荷兰豆入沸水锅中焯烫一下。3、将焯烫过的荷兰豆沥干...【阅读全文】

: 各种炒菜技巧; 炒的技巧炒是中式烹调中应用最广的利用旺火加热的烹调手法，根据预处理的方法、原料的种类、芡汁的多少、烹调火候等种种因素的不同，大致可分为生炒、熟炒、清炒、...【阅读全文】

: 黑木耳炒鸡丁的做法及介绍; 鸡肉香嫩，木耳鲜脆，双剑合璧，鲜美无敌!黑木耳炒鸡丁的食材鸡胸肉250g黑木耳10g极美滋腌料20g凉白开20ml蛋清1个罗勒碎少许配料鲜贝露5ml　...【阅读全文】

: 素味豆干炒韭菜的做法及介绍; 韭菜的这种独特的香气，来自于其所含的硫化物。这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。但是，这种硫化物遇热后很容易挥发，所以炒韭菜时...【阅读全文】

: 蔬菜分类炒法不变色; 1、叶菜类绿叶菜最容易变色，是因为其叶绿素丰富。炒时要缩短烹调时间，要急火快炒、快速焯烫后过凉水，凉透再炒都能很好地保持绿色。此外，炒绿色蔬菜不要盖锅盖，...【阅读全文】

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夏季养生饮食

青春期正值发育阶段女孩子要忌口这些春季吃点金针菇有哪些好处？油焖春笋的做法及介绍立春后的饮食2禁忌春季喝茶6注意提醒：春天五种水果别多吃专家建议春季吃菠萝要当心春季不宜多吃的5种食物春季养肝未必需要多吃肝？春季养肝吃什么食物最好？春季养肝能吃

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