螺丝家常吃法集锦及百科常识（第2页）---健康美食客

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: 紫苏螺蛳的做法及介绍; 紫苏有发表散寒、理气和中，行气安胎，解鱼蟹毒的作用。菜谱简介：江西人烧螺蛳离不开啤酒、韭菜和紫苏，春夏季的紫苏叶茂，最适合采摘来配菜。做一道...【阅读全文】

: 田螺怎么洗？教你把田螺洗干净的方法; 市场买回来的田螺，严格来说是比较不干净的，因为如果把田螺清洗干净，那田螺的存活也就不远了，所以，爱吃田螺的人看过来吧，健康美食客小编教你如...【阅读全文】

: “酥油泡螺”的别义——《金瓶梅》中的美食世界; 题记：仅以此小文纪念《金瓶梅》印行四百年。《金瓶梅》的第一个印本刊行于万历丁巳年即万历四十五年(1617)。拙文《〈金瓶梅〉：第一部美食百科全书》...【阅读全文】

: 田螺的营养价值和功效作用及搭配和食用禁忌与选购等百科介绍; 田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高，产量少。可在夏、秋季节捕取。...【阅读全文】

: 凉拌螺肉的做法及介绍; 凉拌螺肉，是云南白族的风味凉菜。螺肉味鲜美，富含蛋白质。食用季节以清明前后为最佳，这个季节的螺狮还未繁殖，最为丰满，味道最鲜，故民间有"清明螺...【阅读全文】

: 帕哈煮螺蛳的做法及介绍; 帕哈，生长于亚热带阴湿处，属灌木叶三回复生，老叶背面和杆相隔一定距离就有一个小刺。择尖部而食，香味浓厚，是香料中含叶绿素最多的一种，有消炎...【阅读全文】

: 螺蛳汤的做法及介绍; 本汤用多种药用植物和香料制作而成，芳香醒胃，利湿消肿，为傣族药膳佳品。浸泡螺蛳过程中，要频繁换水，以吐净其肚里泥沙;以此制汤，则汤鲜肉嫩而无土腥味。...【阅读全文】

: 螺丝肉的做法及介绍; 螺丝肉其实是猪肉后臀尖的部分，因其形似螺丝，因此被称为螺丝肉，因猪肉富含营养，因此螺丝肉也算是一道养生的菜，在家人聚会或者是朋友聚餐的饭局中...【阅读全文】

: 田螺炆掌亦的做法及介绍; 田螺，又称黄螺、田中螺，属于软体动物门腹足纲田螺科，在江河、湖泊、沟壑、沼泽、池塘等地方均有分布。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美...【阅读全文】

: 花旗参响螺鸡汤的做法及介绍; 花旗参能益气生津，养阴清热。花旗参甘润补气养阴，苦寒清热降火，善治气阴两虚而实火内盛者及肺肾阴虚火旺者。它对心血管系统有改善心肌功能，抗缺血，抗...【阅读全文】

: 雀巢香螺片的做法及介绍; 雀巢香螺片是福建传统名菜。它以细腻的刀工，精湛的烹调闻名于中国烹坛。全国最佳厨师强木根、强曲曲双强兄弟制作的这道菜如盛开的淡黄牡丹装于雀巢之上...【阅读全文】

: 白蜜黄螺的做法及介绍; 黄螺第一次氽汤要恰到好处，否则螺肉挑不出来。主辅料：鲜活黄螺 1000 克。调配料：蒜米、生油、白糖适量，味精、香油少许。白蜜黄螺的做法：1.黄螺洗净...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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