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三七又被称作“金不换”，据《药典》记载，其性味甘、微苦，温。归肝、胃经。有散瘀止血，消肿定痛的作用，主要用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛等问题。研究表明，三七中含有皂苷、多糖、β-谷甾醇及多种人体必需氨基酸、微量元素等营养成分，能有效提高机体免疫力。
一般来说，我们服用三七，都会打成粉末服用或做成药膳。
如果想要将三七入膳的话，可以先把三七切片，再准备一只母鸡或者1-2斤排骨，炖煮后的鸡汤或排骨汤单独盛出，然后在汤中加入三七片炖煮喝下。
三七打粉服用虽好，但是针对不同的人群，需要注意服用时间。
比如需要增强免疫力的中老年人群，可以选择在早餐后服用;
希望改善睡眠的人群，可以选择在晚饭前服用，服用量不能过多，容易产生兴奋作用，睡前最好也不要服用，因为服用三七粉容易口渴;
日常养生服用三七粉可以选择空腹服用，有利于肠道吸收，减少食物对其生物利用度的不良影响;
但如果是肠胃不好的人群则应该选择在饭后服用，以减少药物对胃肠道的刺激，有利于药物的吸收和利用。
但如果是上火便秘患者，则需在医生指导下服用。
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