猪肉家常做法大全及注意事项（第26页）---健康美食客

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: 五花肉烧墨鱼的做法及介绍; 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。主料:墨鱼220g、五花肉300g。辅料:油25g、盐2g、大葱25g、土豆150g、生姜8g...【阅读全文】

: 腐竹秋耳炒肉的做法及介绍; 家里有一瓶老干妈，出锅时加一勺，增添微微的辣味。主料：秋耳20g、腐竹100g、五花肉100g。辅料：油适量、盐1小勺、鸡精半小勺、生抽2汤匙、老干妈1汤匙、葱适...【阅读全文】

: 煎烤肉片茄子的做法及介绍; 夏天，茄子季，酱焖、红烧、清蒸、凉拌、煎烤炖样样沾边还是百吃不厌哦。这一次切厚片和肉同煎烤，加入了干锅调料，香香辣辣，好不下饭。主料:茄子3...【阅读全文】

: 百花酒焖肉的做法及介绍; 百花酒焖肉是镇江传统风味名菜，以镇江名酒——百花酒为主要调料制成的一道美味佳肴。百花酒距今已有百余年历史。早在 19 世纪中期就盛销南洋群岛、港澳地区...【阅读全文】

: 淡菜皱纹肉的做法及介绍; 淡菜皱纹肉是在江苏民间传统佳肴“虎皮肉”的基础上改进而成的一道名菜。是将经初步熟处理的猪肉，下高温油锅氽炸，使肉皮发泡膨松，排出部分脂肪，再经走红...【阅读全文】

: 糟扣肉的做法及介绍; 江南民间喜用香糟做菜，菜肴糟香扑鼻，口味珍美，而且菜式多变，逐渐闻名。清《调鼎集》中载有“糟肉”、“冷糟肉”、“糟蒸肉”、“糟烧肉”、“糟拌肉”等数款以肉为...【阅读全文】

: 苏州特色小吃荷叶粉蒸肉的做法及介绍; 姑苏池塘多植荷蕖，荷叶田田。民间早就用荷叶增添菜肴香味。北宋蔡宽夫在其所著诗活中写道：吴中作，多就溪池中莲叶包为之，后数日取食，比瓶中气味者特妙...【阅读全文】

: 苏州樱桃肉的做法及介绍; 樱桃肉，为苏州传统名菜，因其形、色似樱桃，故名。此菜源于《桐桥倚桌录》记载的“果子肉”的一种做法。后经厨师改进，由小块肉改成整方块肉剞花刀，调...【阅读全文】

: 苦瓜肉丝的做法及介绍; 主料:苦瓜1个、里脊肉200g。辅料:白胡椒粉适量、料酒5g、生抽3g、生粉一勺、姜适量、葱适量、蒜适量、盐适量。苦瓜肉丝的做法：1.苦瓜切成薄片。2.里脊...【阅读全文】

: 木耳炒肉丝拌面的做法及介绍; 黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。这道拌面面条劲道、肉丝嫩滑，非常的好吃，儿...【阅读全文】

: 海底松炖银肺的做法及介绍; 海底松炖银肺系南通地区传统风味名菜。用海蜇头与猪肺同炖而成。成菜蜇头似松枝，肺白如银，质酥烂如腐，需调羹为食，入口即化，味醇汤清，具有化痰、健肺...【阅读全文】

: 肉末鱼香茄子的做法及介绍; 主料：茄子400克，猪肉50克。调料：泡椒3个，大蒜10克，豆瓣酱1大勺，淀粉少许，生姜，醋2大勺，酱油1勺，糖15克。在家做肉末鱼香茄子的时候最好选用里...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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