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主料
白菜 200 克、海蜇 150 克、胡萝卜 10 克。
调料
蒜泥 10 克，香菜 10 克，盐、味精、白糖、醋、生抽、香油各适量。
推荐理由
此菜鲜香清脆，在炎炎夏日中食用可清热解毒、增加食欲。
做法
1、白菜洗净，取出白菜心，切丝。
2、水发海蜇皮洗净，切成约 0.5厘米宽的丝。
3、胡萝卜切细丝，香菜择下叶片。
4、将切好的海蜇皮用约 80℃的水氽一下，过凉，备用。
5、将所有切好的材料放入不锈钢盆中。
6、放入蒜泥，用盐、白糖、味精、醋、生抽、香油调成汁，倒入盆中拌匀即可。
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