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主料
鸡心 200 克、青辣椒、红辣椒 各 50 克。
调料
干辣椒段 20 克、盐、鸡精、花生油、生抽各适量。
做法
1、将鸡心洗净，一切为二。
2、将鸡心放入滚烫的沸水中汆水，洗净血污。
3、将青辣椒、红辣椒切成圈，备用。
4、将鸡心、青辣椒圈、红辣椒圈、干辣椒段放入一个盛器中。
5、将烧热的花生油泼入盛器中。
6、放入生抽调色，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀即可。
推荐理由
此菜香辣开胃、制作简单，令人食而不厌。
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