海蜇家常吃法集锦及日常百科（第1页）---健康美食客

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: 陈醋海蛰头的做法及介绍; 食材：海蛰头、香菜、大蒜调料：镇江陈醋、糖、蘑菇精做法：1、海蛰头洗净后，切成块和条均可，用凉纯净水净泡2小时以上，2、大蒜切成碎末、香菜切碎，3、海蛰头...【阅读全文】

: 老醋蜇头的做法及介绍; 主料蜇头 500 克、黄瓜 1.5 根、木耳 40 克。配料大蒜 5 瓣、红椒末 10 克、香菜段 20 克。调料陈醋 3 勺、味极鲜 2 勺、盐 1/4 小勺、糖 1/4 小...【阅读全文】

: 白菜拌海蜇皮的做法及介绍; 主料白菜 200 克、海蜇 150 克、胡萝卜 10 克。调料蒜泥 10 克，香菜 10 克，盐、味精、白糖、醋、生抽、香油各适量。推荐理由此菜鲜香清脆，在炎炎夏...【阅读全文】

: 海蜇拌萝卜的做法及介绍; 【原料】海蜇皮 100 克，胡萝卜 200 克，素油、芝麻油各 15 克，葱、白糖、味精、精盐各适量。【做法】(1)将海蜇皮洗净，切成细丝，凉水漂净，挤干水分...【阅读全文】

: 仿制海蜇丝的做法及介绍; 【原料】大菜丝 25 克，鲜榨菜 50 克，叉烧 100 克，麻油 1 茶匙，熟油、生抽酱油各少许。【做法】(1)首先用冷开水浸着大菜丝，1 小时后倒去冷水。(2)再用新鲜的...【阅读全文】

: 拌蜇米的做法及介绍; 【原料】水发蜇头 250 克，水发海米、黄瓜各 25 克，香菜 5 克，酱油 20 克，醋 10 克，味精 0.5 克，香油 1.5 克，蒜泥 1 克。【做法】(1)把海蜇头洗净切成丝，泡好。　...【阅读全文】

: 荸荠海蜇粥的做法及介绍; 原料：海蜇 100 克，大荸荠 4 枚，粳米 100 克，白糖适量，清水适量;做法：1.将海蜇反復漂洗乾净，切成细丝。荸荠洗净，去皮切丁,粳米淘洗乾净。2.取锅放入清水、粳米，煮至...【阅读全文】

: 海蜇营养功效、相克相宜及预处理; 富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养成分，具有清热平肝、化痰消积、润肠之功效，适用于肺热咳嗽、痰热哮喘、食积痞胀、大便燥结等。适宜搭配海蜇 +...【阅读全文】

: 与海蜇相克的食物,海蜇食物相宜相克表; 海蜇别名石镜、水母、海蛇、白皮子,碗口部俗称海蜇头,伞部俗称海蜇皮。海蜇有哪些营养功效?每100克海蜇含水分65.0克,蛋白质12.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.9克...【阅读全文】

: 红扒海蜇的做法及介绍; 海蜇用红扒烹制成大盘菜，是孔府的传统菜肴。另外还有白扒海蜇，都是别有风味的菜肴。【原料】海蜇 100 克，带皮熟猪肉 250 克，冬笋、火腿各 25 克，清汤 750...【阅读全文】

: 凉拌海蜇的做法及介绍; 海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。【原料】水发海蜇头 400 克，酱油 40 克，醋 25 克，姜末 5 克，香油 3.5 克。凉拌海蜇的做法：将...【阅读全文】

: 拌海蜇皮的做法及介绍; 海蜇，是一种海鲜浮游动物，呈红紫色。鲜海蜇有蜇头、蜇皮之分。必须经过严格的 3 次明矾腌制，质地上等的“三矾”蜇皮，形状圆整，肉色白净，脆中带韧。　...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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