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【原料】
净芹菜 200 克，水发海米 50 克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油各适量。
【做法】
(1)将香菜洗净，切 2 厘米长的段;芹菜洗净，粗的破开，切成 3 厘米长的段，用开水焯透捞出，用凉水投凉，沥干水分装盘。
(2)放上海米、香菜段，浇上精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油兑好的汁，拌匀即成。
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