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原料：
猪耳300克。
调料：
白醋、大蒜各适量、卤料1包。
腊八蒜泡脆耳做法：
1、大蒜去皮，加入白醋泡制一周，制成"腊八蒜"。
2、猪耳加卤料卤熟后斜刀切片，用"腊八蒜"及醋泡拌入味即可。
健康美食客小贴士：
猪耳脆脆的口感，非常适合开胃菜及下酒菜，购买时要挑选没有受伤溃烂、颜色粉嫩的猪耳为佳，腊八蒜腌制的时间一定要充分，否则有一定毒素，对身体有害。
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