海鲜家常做法大全及注意事项（第4页）---健康美食客

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: 椒爆蛏头的做法及介绍; 椒爆蛏头系单独摘取蛏子的龟头部，配以时鲜辣椒，经油冲.以“爆”法制作而成，是具有浓厚烟台特色的海鲜名菜，咸鲜质嫩，清爽不腻，略有辣味，色彩交映，为时令小品，最宜下酒。蛏子，在...【阅读全文】

: 锅塌蛎子的做法及介绍; 锅塌由“煎”法与“煨”法结合而成，是鲁英中的常用技法，成菜吸取了煎法与煨法之长，色泽金黄，外软里嫩，醇香清腴。锅塌蛎子就是将牡蛎肉煨口后，挂糊，放锅内煎两面，再烹入汁...【阅读全文】

: 油爆大蛤的做法及介绍; 烟台沿海所产大蛤素以质细嫩，制肴脆爽鲜美著称。唐宋以前曾为贡品，据《莱州府志物产》载：“考宋以前莱有大蛤、牛黄之贡⋯⋯”，足见其珍。大蛤用以制肴，是将其腹肌采下，或炒或爆，宜于旺火...【阅读全文】

: 炸蛎黄的做法及介绍; “炸蛎黄”源于烟台芝罘岛渔村，相传明末即有所制。清朝年间，在烟台地区极为流行，多为宴席中大件菜后的第一菜肴，喜庆婚宴用之最多。山东沿海，喜庆婚宴，牡蛎菜肴必不可少，甚...【阅读全文】

: 油爆海螺的做法及介绍; “油爆海螺”是明清年间流行于登州、福山的传流海味菜肴。山东沿海盛产海螺，以蓬菜沿海产的“香螺”为主。...【阅读全文】

: 油爆鲜贝的做法及介绍; “油爆鲜贝”是胶东素享盛名的风味菜。大凡施以“爆”法，其原料质地多脆硬，如鸡胗、腰花等，而鲜贝肉质软嫩，运用“油爆”却更胜一筹。其外层挂糊，不失营养，保持鲜嫩，成菜色调和...【阅读全文】

: 扇贝不能和什么一起吃？; 扇贝不能和什么一起吃？扇贝不能和啤酒、橙子、柿子等一起食用。1.扇贝+啤酒：扇贝和啤酒一起食用可能会形成结石，因为啤酒中含有维生素B1会加速扇...【阅读全文】

: 水产海产品食物相克大全; 鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。鲤鱼与赤小豆相克。鲤鱼与猪肝相克：同食会影响消化。鲤鱼与甘草相克：同食会中毒。鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。鲫鱼...【阅读全文】

: 各种水产品的食物相克; 一.鲤鱼的相克食物：鲤鱼忌与红豆同食。鲤鱼利水消肿;红豆甘酸咸冷，下水利肿，解热毒。二者同食，利水作更强，能辅助治疗肾炎水肿，但这只是针对患者而言，常人不可食用。二...【阅读全文】

: 常见水产类食物相克大全; 鲤鱼与赤小豆同食易导致腹痛、腹泻相克原因：鲤鱼性味甘平，有利水作用，赤小豆性味甘、酸、平，也有利水作用，二者同食，会增强利水作用，导致腹痛、腹泻。健康提示：鲤鱼两
...【阅读全文】

: 哺乳期能吃毛蛤吗？; 正在进行母乳喂养的哺乳期产妇应该少吃毛蛤，因为它吃对了不宜消化，而且还可能带有病菌和寄生虫，这些东西如果通过乳汁进入到宝宝体内，会危害宝宝的身体健康。...【阅读全文】

: 蛤蟆鲍鱼的做法及介绍; 鲍鱼，也叫“大鲍”，古称“鳗”或“石决明”，为海生软体动物，我国沿海均产。其壳可入药，肉鲜嫩，味咸平，鲜食、干制均可，自古以来视为席上珍品。历史上就...【阅读全文】

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夏季养生饮食

青春期正值发育阶段女孩子要忌口这些春季吃点金针菇有哪些好处？油焖春笋的做法及介绍立春后的饮食2禁忌春季喝茶6注意提醒：春天五种水果别多吃专家建议春季吃菠萝要当心春季不宜多吃的5种食物春季养肝未必需要多吃肝？春季养肝吃什么食物最好？春季养肝能吃

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