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【原料】
猪五花肉(熟的)、酸菜各 150 克，水粉条 50 克，精盐 5 克，味精 1 克，花椒水 3 克，咸韭菜、咸香菜各 5 克，肉汤 500 克。
【做法】
(1)将肉切成长 9 厘米、厚 0.3 厘米的薄片;酸菜切成丝。
(2)勺内放入肉汤，汤烧开后把白内、酸菜放入勺内，加入精盐、味精、花椒水、咸香菜、咸韭菜，炖 2 分钟后，加粉条，移到小火炖 5 分钟左右，出勺装碗。
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