白菜家常做法大全及注意事项（第6页）---健康美食客

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: 经典川菜开水白菜的做法及介绍; 【菜名】开水白菜。【所属菜系】川菜。【特点】菜鲜、汤鲜、色鲜、味鲜是川菜中清鲜淡雅类汤菜中的上乘之作。【原料】主料：黄秧白菜心500克。调料：...【阅读全文】

: 川味辣白菜的做法及介绍; 【菜名】辣白菜。【所属菜系】川菜。【特点】味辣脆酸甜，色白带红，四季皆宜。【原料】天津白菜(或黄芽菜)(250克)、白糖(60克)、麻油(5.25克)、香醋...【阅读全文】

: 栗子白菜的做法及介绍; 【菜名】栗子白菜。【特点】色泽鲜艳，味香适口。【原料】主料大白菜芯900克，栗子500克。调料大油800克(实耗约50克)，鸡油60克，盐、味精各7克，料酒25...【阅读全文】

: 酸辣白菜的做法及介绍; 【菜名】酸辣白菜。【特点】此菜清脆微咸，有酸、辣、甜、香味，是四川风味，饮酒佐餐咸宜。【原料】黄芽白菜五斤;干辣椒一两二钱;精盐三两;姜丝一两;白糖...【阅读全文】

: 清水白菜的做法及介绍; 【菜名】清水白菜。【特点】白菜脆嫩，虾仁酥烂，鲜香味配，具有通眼利胃，解毒醒酒之功效。【原料】白菜300克。虾仁30克。菜油30克、葱5克、盐2克、味精...【阅读全文】

: 蒸食大白菜的好处; 俗话说“百菜不如白菜”，大白菜不但味道鲜美，而且营养丰富。其中的凝血止血酶能预防中风，钼能防癌。多数人常选择炒或凉拌的方法来烹调白菜，而我更愿意选...【阅读全文】

: 珊硼白菜的做法及介绍; 此菜红、白、褐三色，白菜质地脆嫩，有酸、甜、香、辣、咸多种滋味，特别清爽，以凉吃力宜，系冬季菜肴。【原料】白菜心 500 克，红干辣椒 3 个，水发冬菇 25...【阅读全文】

: 蒸白菜卷的做法及介绍; 蒸菜能够最好的保持食物的营养成分，有益身体健康。炎热的夏季里蒸菜既清淡又可避免厨房的烟熏火燎。白菜除烦解渴、清热解毒、通利肠胃、养胃生津。蒸白...【阅读全文】

: 蟹柳白菜卷的做法及介绍; 白菜含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分，有"百菜之王"的美誉。包上肉末和蟹肉棒，淋上高汤做的芡汁，真的是好吃到让人想流泪，第一次觉得自己挺厉害...【阅读全文】

: 蟹黄白菜的做法及介绍; 主辅料：大白菜心 750 克，蟹黄 100 克。调配料：面粉 25 克，精盐适量，味精少许，奶汤 750 克，熟猪油 25 克，花生油500 克(约耗 50 克)。蟹黄白菜的...【阅读全文】

: 玻璃白菜的做法及介绍; 名素菜之一，冬令佳肴。【原料】潮州产大白菜 2000 克，带骨鸡畔 500 克，猪瘦肉 250 克，精盐 6 克，味精 6 克，甘草 1 片，胡椒粉 0.5 克，芝麻油 5 克，湿...【阅读全文】

: 加鱼头白菜煲的做法及介绍; 主辅料：鲜加力鱼头 1 个(约重 750 克)，大白菜 500 克。调配料：水发香菇 3 朵，姜未、精盐、料酒、味精、胡椒粉适量，花生油 100 克。加鱼头白菜煲...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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