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主辅料：
鲜加力鱼头 1 个(约重 750 克)，大白菜 500 克。
调配料：
水发香菇 3 朵，姜未、精盐、料酒、味精、胡椒粉适量，花生油 100 克。
加鱼头白菜煲的做法：
1.加力鱼头去鳞、鳃，洗净后劈成两片，再斩成大块。大白菜去头部，洗净，切 12 厘米的长段，焯水。
2.锅置旺火上，加入花生油，烧热后下姜未煸出香味后，加入鱼头块，略炒后再加入焯水的大白菜、香菇、料酒、精盐和清水(淹过各种原料)烧开后，换到砂锅移中火煲熟。撒上胡椒粉即成。
健康美食客小贴士：
原汁原味，鱼柔嫩、菜清甜。
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