牛尾家常吃法集锦及百科常识（第1页）---健康美食客

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: 红烧牛尾的做法及介绍; 【原料】牛尾 110 克，酱油 50 克，料酒 25 克，味精 3 克，白糖 10 克，大料 4 瓣，面酱、葱丝、蒜片各 2 克，姜丝 1 克，水淀粉 50 克，高汤 200 克，香油 75 克。【做法...【阅读全文】

: 黄豆牛尾汤的做法及介绍; 原料：牛尾、黄豆、葱、姜、香菜、黄豆、大料、红枣、山药片、草果。做法：1、将淮山片用水泡软。2、红枣提前用温水泡开。3、葱切段、姜切片、香菜...【阅读全文】

: 胡萝卜炖牛尾的做法及介绍; 主料牛尾中段 250 克、胡萝卜 250 克。调料葱段、姜片、八角、黄酒、蒜瓣、香油、酱油、湿淀粉、味精、盐各适量。做法1、牛尾斩段，用清水浸泡 1 小...【阅读全文】

: 牛尾粥的做法及介绍; 原料：肥牛尾 2 条，粳米 250 克，干贝 50 克，姜片、葱段、料酒、精盐、味精各少许，鸡油少量，清水适量;做法：1.将牛尾用小火燎去残留茸毛，表皮烧呈焦黑...【阅读全文】

: 秦始皇与烧牛尾的典故传说; 关中平原是陕西省重要的粮食基地。这里从古代起便是农业发达地区，大约从西周开始，为农业服务的黄牛饲养业就很受人们的重视。黄牛除了从事农耕劳作...【阅读全文】

: 红烧牛尾的做法及介绍; “红烧牛尾”是陕西传统名菜。早在周朝就是关中人的主要肉食。相传秦始皇统一六国后，一次出巡途中，感到腹中饥饿，便走进一家餐馆。事有凑...【阅读全文】

: 牛尾的营养价值和功效作用及搭配食用禁忌等百科介绍; 性甘、味平;功效补气、养血、强筋骨;禁忌人群消化系统疾病患者慎食。适宜人群一般人群均可食用。牛尾为黄牛或水牛的尾巴，是一种独具特色的...【阅读全文】

: 清炖牛尾的做法及介绍; "清炖牛尾"是川菜名肴。以重庆名店"老四川"所制者风味最佳，此菜之美，美在汤中。行业中言："宁加一瓢肉，不添一碗汤"，亦可足见此汤之宝贵。此菜汤清沏...【阅读全文】

: 牛尾参汤的做法及介绍; 牛尾焯水使其能除腥膻。用牛骨汤才会使牛尾参汤保持纯正的口味。用牛骨汤才会使牛尾参汤保持纯正的口味。此菜汤色乳白，具有极高的营养价值，是深受朝鲜...【阅读全文】

: 番茄牛尾汤和菌菇骨头汤的做法及介绍; 念叨了几个月，说要约朋友到家里吃火锅，昨天终于吃上了。一群人围坐在热气里，中间是翻腾的锅底。一盘肉放下去，几双筷子就开始打捞。火锅不就要抢着吃才最好...【阅读全文】

: 牛尾萝卜汤的做法及介绍; 主料：牛尾,萝卜。配料：葱姜蒜切片。牛尾萝卜汤介绍：牛尾萝卜汤以牛尾为主要原材料，营养价值极高，内含蛋白质、脂肪、维生素等成分，能够美容养颜，润泽...【阅读全文】

: 沙司牛尾的做法及介绍; 【原料】主辅料：牛尾 750 克，土豆 100 克。调配料：沙司 100 克，上汤 500 克，鸡汤 50 克，葱段、蒜末、姜片、精盐、料酒。适量，味精、胡椒粉...【阅读全文】

夏季养生饮食

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