炖菜家常吃法集锦及百科常识（第15页）---健康美食客

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: 淮杞炖牛肩的做法及介绍; 冬令炖品，富有营养。【原料】牛 (小腿)肉 250 克，淮山药 15 克，枸杞子 7.5 克，桂元肉 7.5 克，姜片 10 克，葱条 10 克，精盐 3 克，味精 5 克，姜茸 10 克...【阅读全文】

: 香露炖鸡的做法及介绍; 秋冬炖品。【原料】嫩鸡 1 只(约 1250 克)，香菇 75 克，熟瘦火腿 25 克，猪瘦肉 10 克，葱条 10 克，姜片 10 克，精盐 5 克，味精 5 克，绍酒 25 克，开水 1...【阅读全文】

: 耙卜炖鲜陈肾的做法及介绍; 夏秋佳品，清燥热。【原料】耙齿萝卜(萝卜的一种，身长而细小)300 克，鲜肾(鸡或鸭)100 克，干腊鸭肾 50 克，精盐 3 克，味精 5 克，绍酒 10 克，姜茸 5 克，...【阅读全文】

: 虫草炖蚬鸭的做法及介绍; 营养、滋补，适宜冬季制作。【原料】蚬鸭(野鸭)2 只(约 750 克)，猪瘦肉 100 克，冬虫草 15 克，姜片 10克，葱条 10 克，精盐 5 克，味精 5 克，姜茸 15 克，...【阅读全文】

: 珧柱冬瓜炖田鸡的做法及介绍; 夏令炖品。【原料】宰净田鸡(蛙)350 克，冬瓜 750 克，珧柱(干贝)100 克，熟瘦火腿肉25 克，浸发香菇 15 克，姜片 10 克，葱条 10 克，精盐 5 克，味精 5 克，...【阅读全文】

: 荔荷炖鸭的做法及介绍; 夏令佳品。【原料】宰净肥鸭 1 只(约 750 克)，猪瘦肉 100 克，鲜荔枝 250 克，鲜荷花 1朵(约 20 克)，姜片 10 克，葱条 10 克，精盐 5 克，味精 5克，绍酒...【阅读全文】

: 巧炖香浓骨汤; 经常有人问，怎样才能炖出一锅营养又美味的骨头汤，本期，我就跟大家分享一下经验。冷水下锅。骨头下锅前，要先洗净，再焯水。焯水能去掉脏东西，去掉血沫，去掉大...【阅读全文】

: 江东鲈鱼炖姜丝的做法及介绍; 福建鲈鱼产量分布面广，而以九龙江下游江东桥水域为最佳。传说，此乃几百年前漳浦县人氏高东派往松江道时回家省亲带回孝敬老母的。其母见鱼儿活蹦乱跳煞...【阅读全文】

: 胡萝卜木耳炖鸡汤的做法及介绍; 原料：本鸡1只、胡萝卜1-2根、干黑木耳几朵。胡萝卜木耳炖鸡汤的做法：1、将鸡清洗干净，放入炖锅中，加入清水到锅的最高水位线，加入适量的料酒和葱...【阅读全文】

: 清炖羊肉汤的做法及介绍; 羊汤是冬天里的美味，更是冬天补身体的好食品。药补不如食补，食补不如汤补。经常食用补益气血，强健机体。羊肉味甘性温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化...【阅读全文】

: 东北垮炖鱼头的做法及介绍; 主料:胖头鱼头1个、五花肉50克。辅料:黄豆酱2大勺、葱段一块、干辣椒3个、八角1个、孜然4克、茴香4克、香叶2片、桂皮1块、蒜瓣4个、姜片3片、料酒适量、耗油1勺、老...【阅读全文】

: 家常清炖狮子头的做法及介绍; 主料：猪五花肉500g。辅料：脆山药100g，小油菜心，枸杞子。调料：盐1小勺，胡椒粉1小勺，绍兴黄酒2小勺，鸡蛋1个，干淀粉3大勺，葱姜水3到4大勺，清水750ml，...【阅读全文】

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夏季养生饮食

青春期正值发育阶段女孩子要忌口这些春季吃点金针菇有哪些好处？油焖春笋的做法及介绍立春后的饮食2禁忌春季喝茶6注意提醒：春天五种水果别多吃专家建议春季吃菠萝要当心春季不宜多吃的5种食物春季养肝未必需要多吃肝？春季养肝吃什么食物最好？春季养肝能吃

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