牛肉家常做法大全及注意事项（第11页）---健康美食客

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: 牛肉嫩豆腐粥的做法及介绍; 功效:补钙助消化增食欲。营养价值:蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素。适宜人群:一般人群均可食用。所需材料:大米15克、豆腐15克、牛肉20克、南...【阅读全文】

: 水爆肚的做法及介绍; 水爆肚是京津两地特有的清真风味小吃，以天津“知味斋”制做最佳。所谓水爆肚，就是把羊肚或牛肚(包括千层百叶)切成细丝，放入开水中焯一下，将其爆熟，要...【阅读全文】

: 和县炸牛肉的典故传说及背后的历史故事; 炸牛肉是马鞍山市和县的传统名菜之一，已有600余年的悠久历史。质优味美，名闻遐迩。说起炸牛肉的起源，还有一个传说故事呢。传说，元末时期和州城里有个...【阅读全文】

: 月盛斋酱牛肉的做法及介绍; 清《京师坊巷志》中，有“户部门羊肉肆，五香酱羊肉名天下”的记载，指的就是月盛斋，可见其名气之大。道光年间曾有人写诗加以赞美：喂羊肥嫩数京中，采...【阅读全文】

: 济南扒牛肉条的做法及介绍; “扒牛肉条”为济南清真菜馆聚乐楼的名菜。距今已有近百年历史。此品选用牛脊肉，采用鲁菜传统技法，经扒制而成，刀工精细，工序复杂。成菜色泽红润，牛...【阅读全文】

: 牛肉线面的做法及介绍; 男婚女嫁，男方给女方送鸡、线面，此面叫喜面。亲朋好友第一次临门畅叙友情，煮一碗线面招待，此面叫饷容面。外出远行，或迎送宾客，也要吃上一碗太平面　...【阅读全文】

: 芭蕉叶蒸牛肉的做法及介绍; 傣族以芭蕉叶入馔，是取其清香，用于包制自物蒸熟而食。芭蕉叶蒸牛肉就是一例，成菜造型别致，食用方便，肉嫩酥香，清香四溢。...【阅读全文】

: 牛肉末炒面的做法及介绍; 冰箱里还有点牛肉馅，一把面条，今晚晚饭就这样愉快的做起来吧!牛肉末炒面，还是第一次。不过味道特别棒!牛肉末炒面食材介绍：面条300克，牛肉馅150克，菠菜...【阅读全文】

: 牛肉菠菜粥的做法及介绍; 所需材料：牛肉200克、菠菜3颗、生姜5片、食盐5克、鸡精2克。牛肉菠菜粥做法步骤详解：1、准备好所需材料：菠菜，牛肉，生姜去皮切丝。2、牛肉用清水多泡两...【阅读全文】

: 牛筋的营养价值功效及作用和搭配食用禁忌与选购等百科介绍; 牛筋，即牛身上的筋也，富有韧劲。也就是牛的韧带.蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”...【阅读全文】

: 火烧牛干巴的做法及介绍; 云南腌制牛干巴，因气候不同可分两种：滇东北鲁甸、寻甸一带，多在冬季制作，借气候寒冷、干燥之际，腌制后的牛干巴易于风干收藏;滇西南地处亚热带，冬无严寒...【阅读全文】

: 牛脑的营养价值和功效及作用及搭配食用禁忌与选购等百科介绍; 牛脑 [niunao]牛科动物黄牛或水牛的脑。牛脑的营养价值1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，提高免疫力。缓冲贫血，有利于生长发育。2、富含磷，具有构成...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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