鸡肉家常做法大全以及注意事项（第38页）---健康美食客

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: 雪魔芋鸡翅的做法及介绍; 【菜名】雪魔芋鸡翅。【特点】鸡翅软糯细嫩，魔芋柔软汁浓。【原料】鸡翅500克。水发魔芋15克。猪油50克、料酒15克、鸡汤500克、酱油10克、盐2克、姜、葱...【阅读全文】

: 软炸鸡肝的做法及介绍; 【菜名】软炸鸡肝。【特点】鸡肝酥脆，甘香味麻，并具有滋肝肾，清心明目之功效。【原料】鸡肝400克。山药粉100克、鸡蛋4个。菜脑500克、花椒3克...【阅读全文】

: 川味芙蓉鸡片的做法及介绍; 【菜名】芙蓉鸡片。【所属菜系】川菜。【特点】鸡片洁白如娇嫩芙蓉，配上红色的火腿，绿色的豌豆苗，使成菜清新、妍丽，入口柔软细微鲜美。【原料】鸡...【阅读全文】

: 栗杏焖鸡的做法及介绍; 【菜名】栗杏焖鸡。【特点】鸡肉火巴烂鲜咸，栗枣酥烂软糯，鲜咸爽滑、并具有温中益气，补精添髓之功效。【原料】肥母鸡一只(约1500克)，栗子200克。杏仁...【阅读全文】

: 三七蒸鸡的做法及介绍; 【菜名】三七蒸鸡。【特点】鸡肉火巴软，鲜香滑润，并具有强身补血之功效。【原料】母鸡一只(约1000克)。三上20克。料酒10克、姜10克、葱10克、味精1克、...【阅读全文】

: 红杞蒸鸡的做法及介绍; 【菜名】红杞蒸鸡。【特点】鸡肉软烂，鲜香滑爽，汤汁浓郁，并具有滋肝补肾之功效。【原料】仔母鸡只(约1500克)。枸杞15克。料酒10克、葫椒粉3克、生姜10...【阅读全文】

: 龙马童子鸡的做法及介绍; 【菜名】龙马童子鸡。【特点】鸡肉酥烂，鲜香味浓。芡汁滑爽。并具有温中壮阳，益气补精之功效。【原料】仔公鸡一只(约1000克)。海马10克、虾仁15克。料酒...【阅读全文】

: 川味白果烧鸡的做法及介绍; 【菜名】白果烧鸡。【特点】鸡肉细嫩，白果回甜，味醇厚。【原料】鲜嫩开膛母鸡一只(约500克)。白果50克。红汤500克、香油10克、豆粉15克白果烧鸡的做...【阅读全文】

: 叉烧鸡的做法及介绍; 【菜名】叉烧鸡。【特点】鸡肉细嫩，网油酥香，馅料味鲜，食之口感丰富，且有回味。【原料】嫩仔鸡一只(约1000克)。猪网油300克、猪肉100克、冬菜50克...【阅读全文】

: 鸡豆花的做法及介绍; 【菜名】鸡豆花。【特点】洁白汤清，凝块成陀，质细软嫩，清鲜味醇。【原料】鸡脯肉150克。豌豆苗50克、熟火腿末25克。蛋清65克、味精0.5克、盐3克、水豆...【阅读全文】

: 川味椒麻鸡的做法及介绍; 【菜名】椒麻鸡。【所属菜系】川菜。【特点】麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。【原料】开膛嫩鸡一只(约500克)。花椒3克、小葱10克、姜葱各10克、料酒1...【阅读全文】

: 宫保鸡丁来历典故传说; 关于宫保鸡丁的来历，一般认为和丁宝桢有关，有三种传说：一说：丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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