烩菜家常做法大全及注意事项（第4页）---健康美食客

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: 河南经典菜式杂烩菜的由来典故传说及背后的历史故事等介绍; 河南特色菜杂烩菜有什么美食典故呢?说起杂烩菜的由来，还跟南宋时期的奸相秦侩有关，这道杂烩菜是出于人们对秦侩的愤恨!...【阅读全文】

: 肉烩的做法及介绍; 用料必须选用牛里脊肉，要注意横切牛肉竖切丝的原则。此品为延吉朝鲜族风味凉菜。牛肉鲜嫩，酸中有辣，辣中有香。选用牛身上最嫩的一块里脊肉，切成 3.6 厘米长...【阅读全文】

: 银耳烩千里风的做法及介绍; 烫羊耳朵的时间不能过长，以免损失皮肉。称熟羊耳为"千里风"，与银耳同烩，为清真全羊席菜肴之一。...【阅读全文】

: 烩云头的做法及介绍; 烫羊脑的水不要大开，以免煮飞表皮薄膜，致使形状不完整。脑片用热水氽透两次，使其初步除去腥气。此菜肴为清真全羊席之一，汤汁洁白，脑质软嫩，味...【阅读全文】

: 清烩鲈鱼片的做法及介绍; 鲈鱼栖息近海，也进入淡水，早春在咸、淡交界的河口产卵。南通地处长江入海处，盛产大鲈鱼，长达 1 米。元·王日辉的《食鲈诗》曰："⋯⋯日移颊重出，鳞...【阅读全文】

: 拆烩鲢鱼头的做法及典故等介绍; 拆烩鲢鱼头是镇江传统名菜。清朝末年，镇江城里有一个姓未的财主。此人虽有万贯家产、却是出名的吝啬。这一年，财主想在后花园砌一座绣楼。因他吝啬...【阅读全文】

: 白玉烩杂菌的做法及介绍; 健康美食客家常白玉烩杂菌的做法大全,让你最详细了解白玉烩杂菌的做法,白玉烩杂菌怎么做好吃,怎么做更美味,更有怎么做家常白玉烩杂菌的视频及图文解说让您更快...【阅读全文】

: 白烩鮰鱼肚的做法及介绍; 鮰鱼，似鲇而大，头微扁而青白色，渔民称之为"白吉"，用鮰鱼的鱼膘，制做的白烩鮰鱼肚为江苏筵席上的大菜。鱼肚肥润松软，衬以青菜心、火腿，色彩...【阅读全文】

: 烩青鱼鲜肚的做法及介绍; 烩青鱼鲜肚为南通四鲜之四，多以青鱼肚为原料，(鱼肚是鱼的沉浮器官，俗称鱼鳔)是取长江入海处的大青鱼鲜肚烹制而成。每当冬至以后，南通紫琅山下成群...【阅读全文】

: 江陵散烩八宝饭的做法及介绍; "散烩八宝饭"在江陵有着悠久的历史，最早可追溯到公元前的周王朝。当时，周武王在八个贤臣谋士的帮助下，一举消灭了殷商王朝。在隆重的庆典上，宫厨用八种珍...【阅读全文】

: 香菇油菜烩饭的做法及介绍; 之前加班晚归，常常把凉了的饭菜一起放入锅中加热，味道反而更加美味。这应该就偶家烩饭的起源~其实，烩饭也有“懶饭”之称，菜饭一锅端入锅自然有偷懒的...【阅读全文】

: 养颜双枣烩饭的做法; 第一是方便，反正什么东西炖的时间长了总归会变得很好吃，第二就是暖和，咕嘟咕嘟在锅里面就无比唤醒人的胃口，第三就是好吃啊~我就喜欢吃奶香带甜带一点点咸的复合味道，爽~今天...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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