鱼的家常做法大全及注意事项（第48页）---健康美食客

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: 川味泡菜鱼的做法及介绍; 【菜名】泡菜鱼。【所属菜系】川菜。【特点】鲫鱼细嫩，咸鲜适口，略带酸辣，具有浓郁的四川地方风味特色。【原料】鲜活鲫鱼三条(每条约150克)。泡青...【阅读全文】

: 五柳鱼丝的做法及介绍; 【菜名】五柳鱼丝。【特点】清爽悦目，入口滑嫩，鲜香可口。【原料】鲜活鲤鱼一条(约750克)。熟火腿15克、冬笋刀克、香菌10克、丝瓜15克、泡红辣椒10克。...【阅读全文】

: 川菜天下菊花鱼的视频教程做法; 菊花鱼是一道汉族传统名菜，成菜宛如朵朵盛开的菊花，造型逼真，色泽鲜艳，散发出阵阵诱人的芳香;吃起来口感外酥里嫩，酸甜爽口。粤菜，湘菜，闽菜中
...【阅读全文】

: 炸烹棒鱼段的做法及介绍; 大棒鱼分布于印度洋和北太平洋西部。我国见于南海，渤海。含有丰富的蛋白质和脂肪等。鲜肉可入药具有滋阴、补气、解毒之功效，含有丰富的蛋白质，矿物质...【阅读全文】

: 黄焖鲇鱼头的做法及介绍; 【菜名】黄焖鲇鱼头。【特点】肉质细嫩，汁稠色亮。【原料】鲇鱼头一个(应选个稍大者)。鸡足50克、鸭掌50克、白菌25克、猪肥膘肉50克、金钩10克、大蒜25...【阅读全文】

: 凉粉鲫鱼的做法及介绍; 【菜名】凉粉鲫鱼。【特点】色红亮，味麻辣，香味浓，鱼细嫩，造型质朴。有浓郁的四川乡土气息。【原料】鲜活鲫鱼一条(约750克)。白凉粉250克。料酒15克...【阅读全文】

: 茄汁鱼卷的做法及介绍; 【菜名】茄汁鱼卷。【特点】色润红亮，皮酥质嫩，前什香醇，回味甜酸，冷、热食均可。【原料】鲜鱼肉400克。番茄酱50克、猪肥瘦肉50克、茨菰50克、冬菇5...【阅读全文】

: 葱辣鱼的做法及介绍; 【菜名】葱辣鱼。【特点】色润黄亮，质地软酥，咸鲜味美，葱香微辣。【原料】鲜鱼肉400克。葱50克、盐5克、料酒20克姜15克、素油500克、泡辣椒15克...【阅读全文】

: 干烧鱼翅的做法及介绍; 【菜名】干烧鱼翅。【特点】色深黄，翅针光亮，质地柔软，爽口，汁稠味浓。向为四川高级筵席中的头菜。【原料】水发鱼翅300克、鸡肉50克、鸭肉50克、猪肉5...【阅读全文】

: 四味鲍鱼的做法及介绍; 【菜名】四味鲍鱼。【特点】色泽淡雅，肉质鲜嫩，鲍鱼本味尽存，且一菜多味，独具特色。【原料】听装鲍鱼500克。粉皮250克、黄果或青笋75克。椒盐25克、...【阅读全文】

: 米熏鱼的做法及介绍; 【菜名】米熏鱼。【特点】色泽褐红，咸甜酥香，烟香浓郁，别具风味。【原料】鲜鱼一条(约1000克)。盐5克、料酒30克、酱油20克、姜10克、葱10克、素油1000...【阅读全文】

: 豆腐鲫鱼的做法及介绍; 【菜名】豆腐鲫鱼。【特点】色泽红亮，豆腐嫩而不烂，味浓鲜香微甜。【原料】鲜活鲫鱼三条(每条约150克)。豆腐300克、芹菜心50克、郸县豆瓣20克、醒糟汁...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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