鱼的家常做法大全及注意事项（第46页）---健康美食客

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: 红粳米鱼柳丸子的做法及介绍; 今天介绍一道【红粳米鱼柳丸子】~~~鱼柳鲜美低脂肪高蛋白~~外面再裹上一层红粳米~~~非常鲜美，且营养美味~~~做法也比较简单~~~大家也可以试试~~...【阅读全文】

: 脆皮桂鱼的做法及介绍; 【菜名】脆皮桂鱼。【特点】色黄中带红，四季皆宜。【原料】桂鱼(1条，约1000条)、味精、干菱粉(75克)、黄酒、精盐、湿菱粉(20克)、葱花、姜、番茄沙司(60...【阅读全文】

: 东坡墨鱼的做法及介绍; 【菜名】东坡墨鱼。【特点】色泽红亮，皮酥肉嫩，甜酸中略带香辣。【原料】鲜墨头鱼1条(重约750克)，麻油、香油豆瓣、湿淀粉、熟猪油各50克，葱花15克，葱...【阅读全文】

: 豆瓣鲜鱼的做法及介绍; 【菜名】豆瓣鲜鱼。【特点】色泽红亮，鱼肉细嫩，汁浓味厚，鲜辣回甜微酸。【原料】主料：鲤鱼一尾约750克左右。调料：郫县豆瓣酱40克，白糖25克，醋25克...【阅读全文】

: 葱辣鱼条的做法及介绍; 【菜名】葱辣鱼条。【特点】色泽红润，味香鲜辣。【原料】主料鲤鱼(草鱼、桂鱼、鲢鱼均可)600克，净葱50克，干辣椒10个。调料植物油800克(实耗约120克)...【阅读全文】

: 芹黄烧鱼条的做法及介绍; 【菜名】芹黄烧鱼条。【特点】色泽金黄润亮，鱼肉鲜嫩味香。【原料】主料鲜鱼1公手，芹菜芯250克。调料植物油800克(实耗约100克)。豆瓣酱100克，料酒10...【阅读全文】

: 川菜草鱼酸菜鱼的做法及介绍; 【菜名】酸菜鱼。【所属菜系】川菜。【特点】四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩。...【阅读全文】

: 鱼丸的来由典故和传说及背后的历史故事; 鱼丸的来历，有个跟秦始皇有关的故事。根据稗史的记载，秦始皇好吃鱼，他统一全国做了皇帝后，每餐必要有鱼，但又不能有刺，如有鱼刺则赐厨师死，有好几个...【阅读全文】

: 鱼肉酿青椒的做法及介绍; 用蒸的方式留住食材的原味啊。主料：澳斑鱼半条、青椒3个。辅料：食盐适量、料酒适量。鱼肉酿青椒的做法：1.澳斑鱼一条，宰杀干净。2.用小刀仔细...【阅读全文】

: 豆瓣酱版酸菜鱼的做法及介绍; 酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。酸菜鱼流行于...【阅读全文】

: 网油鱼包的做法及介绍; 【菜名】网油鱼包。【特点】外焦里嫩，香脆适口。【原料】桂鱼1.5公斤，网油500克，冬笋250克，冬茹25克，韭菜50克，猪肥膘肉150克，鸡蛋2个，生菜叶适量。...【阅读全文】

: 豆瓣鲫鱼的做法及介绍; 【菜名】豆瓣鲫鱼。【特点】颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，微带甜酸。【原料】活鲫鱼2条或鳜鱼 1条(重约600克)，蒜未30克，葱花50 克，姜未、酱油、糖、...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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