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原料：土豆--1/3 个，牛奶--2 大匙，熟蛋黄--1/4 个，盐--若干。
制法
(1)将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
(2) 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
(3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
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