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主料
腐竹 150 克、熟鸡肉 150 克、木耳、胡萝卜、香菜 各 5 克。
调料
盐、鸡精、香油 各适量。
做法
1、将腐竹泡软后捞出，切成细条。
2、将熟鸡肉撕成条，备用。
3、锅中放入滚烫的沸水，放入腐竹、黑木耳、胡萝卜焯水，捞出，冲凉。
4、把腐竹、黑木耳、胡萝卜、鸡肉、香菜放入一个盛器中，放入盐、鸡精、香油调味，搅拌均匀装盘即可。
推荐理由
此菜高蛋白、低脂肪，适合青少年及一般人群食用。
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