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主料:蛤蜊500克、冬瓜350克。
辅料:鸡蛋2个。
调料:食盐1.5茶匙、葱5克、姜5克、香油1茶匙、淀粉适量、香菜1棵、白胡椒粉5克、植物油2汤匙。
蛤蜊冬瓜汤的做法：
一、馅料的做法：
1.冬瓜洗净外皮，对切开，用挖球器挖球。
2.依次完成。
3.蛤蜊洗净，用淡盐水中吐沙后焯水至开口。
4.将汤舀出，小心底部有泥沙。
5.将蛤蜊肉取出，洗净，控干水份。
6.放入少许白胡椒粉，淀粉，抓匀。
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