醋养生功效和菜谱与注意事项（第5页）---健康美食客

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: 酸甜可口的糖醋红椒的做法及介绍; 这道糖醋红椒又是一道硬菜肥瘦相间的五花肉配上菠萝，和红椒柿子椒，可以说是一道比较有新意的菜品，五花肉营养丰富，菠萝有解腻的作用可以遮住五花肉的缺...【阅读全文】

: 吃醋的由来典故传说及背后的历史故事; 吃醋有什么由来呢?相传李世民想让房玄龄纳两位美女为代房夫人，但是房夫人忠烈肝胆，房夫人会怎么做呢?一起来看看吃醋的由来吧!相传唐朝皇帝李世民为表...【阅读全文】

: 糖醋鲤鱼的做法及介绍; 说到糖醋鲤鱼，大家一定开始咽口水了，你的脑海里一定马上能想象出这道外表色泽鲜艳，形状美观，吃起来美味物无比的菜。糖醋鲤鱼现在是日常餐桌上或者...【阅读全文】

: 糖醋喀比的做法及介绍; 喀比是藏语，学名山溪鲵，俗称雪鱼。两栖类，有尾目，小鲵科。山溪貌生活在中甸、丽江海拔 1600～3950 米的山区溪水中，两岸多为杉木林，地表多枯枝落叶及碎石...【阅读全文】

: 宝宝可以吃醋吗？; 生活中的调味品有很多，比如盐、醋、糖、辣椒等。其中，醋的功效可是很多呢。爸妈们在宝宝平时的饮食中适当添加醋，是有很多好处的。现在就跟健康美食客小编一起看看有哪些好...【阅读全文】

: 炒青菜不宜加醋; 青菜中的叶绿素在酸性条件下加热时极不稳定，其分子中的镁离子可被酸中氧离子取代，而生成一种暗淡无光的橄榄脱镁叶绿素，使其营养价值大大降低。因此，炒青菜时.不但要大...【阅读全文】

: 糖醋小排的做法及介绍; 将排骨下七成热油锅中，必须炸透，控净油，再入砂锅慢煤。出锅前要用铁锅急火收汁。此菜色泽红润，拼骨香嫩，甜中带酸，南人所嗜。...【阅读全文】

: 扬州醋熘鳜鱼的做法及介绍; 醋馏鳜鱼是扬州传统名菜，由古代名菜"全鱼炙"发展而来。此菜在制作时，需厨师动作和谐娴熟，加工时要求剞刀匀称，挂糊均匀;加热时对火候要求尤为严格。...【阅读全文】

: 为什么猪骨汤不能加醋？; 猪骨汤与醋同食影响消化吸收炖骨头汤时为了使更多的无机元素逸出，人们往往会加点醋。此时，尽管无机元素浸出略有增加，但大部分元素在酸性环境中以无机离子形式存在，直接...【阅读全文】

: 糖醋麦啄的做法及介绍; 麦啄是野生禽类，骨架小巧，最大的体重也不超过 20 克。麦啄，又名砂追，是一种类似斑鸠的野生飞禽。以麦啄为原料可制作多种香味醇厚，营养丰富的美味佳肴。...【阅读全文】

: 糖醋双丝的做法及介绍; 豆芽菜我们这里也称为银丝。银丝与胡萝卜丝搭配，加糖醋拌着吃，爽口开胃，减脂明目，诱人食欲，很受欢迎的凉拌菜。主料：银丝250g、胡萝卜100g...【阅读全文】

: 糖醋藕丁的做法及介绍; 简单的下饭菜，无论当做热菜还是小凉菜都非常不错，万用糖醋汁可以做很多菜，一起试试吧。主料:藕一节。辅料:葱姜蒜适量、辣椒适量、八角1个、料酒1汤勺、酱油...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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