黄鱼家常吃法集锦及百科常识（第2页）---健康美食客

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: 小黄鱼豆腐汤的做法及介绍; 小黄鱼豆腐汤所需材料：小黄鱼适量、豆腐块适量、鸡蛋1个、蒜适量、姜适量、料酒适量、盐适量、葱适量。小黄鱼豆腐汤做法：1、姜姜切...【阅读全文】

: 双黄鱼片的做法及介绍; “双黄鱼片”是武汉传统名菜，因桂鱼片挂全蛋糊，走油后两面是黄色，故名“双黄鱼片”。“双黄鱼片”，成菜鱼片黄亮，质嫩鲜软，汤汁稠浓，咸中透甜，爽口宜人。...【阅读全文】

: 银芽黄鱼素翅的做法及介绍; 银芽黄鱼素翅是南京著名的传统素菜。素菜荤做，颇具特色。二三十年代以坐落在秦淮河畔的老万全菜馆制作最佳。其形象逼真，几乎可以乱真。著名学者，南...【阅读全文】

: 干蒸黄鱼的做法及介绍; 【菜名】干蒸黄鱼。【原料】黄鱼2 尾约1000 克肉丝100 克泡辣椒丝25 克葱姜丝、香菇丝、冬笋丝、榨菜丝25 克。干蒸黄鱼的做法：　　...【阅读全文】

: 荠菜黄鱼卷的做法及介绍; 此菜是鱼肉、荠菜为陷，用油皮将馅包入并卷成卷，炸成后外酥脆，鱼肉、荠菜馅鲜嫩，食时再蘸花椒盐，别有风味。【原料】黄花鱼肉 200 克，猪肥肉 50...【阅读全文】

: 腐皮包黄鱼的做法及介绍; 腐皮包黄鱼系用优质完整的薄豆腐皮包上新鲜生净大黄鱼肉炸制而成，具有色泽金黄，腐皮松脆，肉馅鲜嫩，香味四溢的特点;用醋与茄汁酱等佐食，其味更...【阅读全文】

: 炸熘黄鱼的做法及介绍; 黄鱼又称黄花鱼，主要有大黄鱼、小黄鱼之分，是我国渔业的主要经济海产之一。黄鱼肉呈蒜瓣状，细嫩鲜美，刺少肉多。宜鲜食。炸熘黄鱼选用新鲜大黄鱼烹制...【阅读全文】

: 芹黄鱼丝的做法及介绍; 【菜名】芹黄鱼丝特点鱼肉洁白鲜嫩。芹黄嫩脆适口，口味淡爽清雅。【原料】鲜活鲤鱼一条(约750克)。芹黄200克、泡红。辣椒30克。蛋清25克、豆粉30...【阅读全文】

: 黄鱼雪菜煨面的做法及介绍; 雪菜黄鱼面在上海算是传统的美味了，上海人对黄鱼这种鲜美的海味一直情有独钟，黄鱼和雪菜这两样东西一起熬汤可谓是绝妙的组合，喝一口汤，吃一口面，...【阅读全文】

: 美味雪菜黄鱼煨面的做法及介绍; 主料：小黄鱼250g、青雪里蕻咸菜100g、鸡蛋面200g。辅料：油适量、盐适量、白胡椒粉适量、生粉适量、鸡蛋1只、小葱适量、姜适量。雪菜黄鱼煨面的做法：1....【阅读全文】

: 黄鱼鲞腊肠炒饭的做法及介绍; 主料：白鲞(黄鱼干制品)100克、腊肠100克、米饭250克。辅料：胡萝卜50克、植物油适量、食盐1克、葱2棵、白胡椒粉少许。黄鱼鲞腊肠炒饭的做法：1.蒸过的黄鱼...【阅读全文】

: 蟹黄鱼肚的做法及介绍; 用料：鱼肚50克、蟹黄250克、鸡蛋100克、香菇(鲜)15克、冬笋15克、火腿10克、姜5克、猪油(炼制)75克、小葱5克、味精2克、香醋5克、香油5克、淀粉(蚕...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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