油炸食物做法集锦及百科事项（第6页）---健康美食客

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: 炸卷筒乳扇的做法及介绍; 乳扇是一种高蛋白、高脂肪的乳制品，长 20 多厘米，宽 10 厘米，呈斜长扇形，两扇迭套为一对。其味乳香酥脆，使人馋涎欲滴。...【阅读全文】

: 软炸子盖的做法及介绍; 颜色金黄，外酥里嫩，香甜可口，别具一格。...【阅读全文】

: 软炸蒸肉的做法及介绍; 香酥味鲜，可甜可咸，蒸肉炸食，别具风味。...【阅读全文】

: 炸斑指的做法及介绍; 此菜因形似旧时射箭者带在手指上的“斑指”，故名。40 多年以前，在成都的少城公园(今人民公园)内，有一家“静宁饭店”。该店的厨师从射箭手弓上的玉斑指得到启...【阅读全文】

: 速冻汤圆怎么油炸?; 很多朋友喜欢吃油炸汤圆。汤圆自己做麻烦，一般是到商场买的速冻汤圆。那么你知道买回来的速冻汤圆怎么炸吗?下面健康美食客小编给大家详细解答一下油炸速...【阅读全文】

: 炸萝卜丸子是哪里的菜，怎么做？; 炸萝卜丸子是哪里的菜?炸萝卜丸子是山东地方菜，属于鲁菜系。炸萝卜丸子油而不腻，软嫩爽口，很受欢迎。下面健康美食客小编给大家介绍怎么做炸萝卜丸子。炸萝...【阅读全文】

: 炒烙炸的做法及介绍; “烙炸”是北京回族爱吃的一种食品，用绿豆面糊烙制而成。此菜烙炸酥香，肉丝鲜嫩，有浓郁的姜、蒜味道，食后盘内应不见荧汁。...【阅读全文】

: 油炸仙人花的做法及介绍; 传说，南诏王为了解民间疾苦微服私访。一天，到一白族聚居的坝子，正当阳春三月，诏王正醉心于欣赏大自然的美景时，忽被一阵悦耳的歌声吸引，诏王顺着...【阅读全文】

: 炸过鱼的油怎样去腥; 油炸过鱼后常有一股腥味，这主要来自鱼肉中的三甲胺。这种物质溶于油脂，不容易分解或挥发，多沉积在油底部。要除掉油中的腥味，一般有两种方法：(1)把炸过鱼的油放锅内烧热...【阅读全文】

: 炸猪排要诀; (1)将沾上面包粉的猪排投入油锅炸一二分钟，翻边再炸半分钟，立即盛盘。将猪排立于网架上一分钟，利用这期间的余热，使猪排全熟。(2)将炒锅烧热，放油...【阅读全文】

: 和县炸牛肉的典故传说及背后的历史故事; 炸牛肉是马鞍山市和县的传统名菜之一，已有600余年的悠久历史。质优味美，名闻遐迩。说起炸牛肉的起源，还有一个传说故事呢。传说，元末时期和州城里有个...【阅读全文】

: 炸脂盖的做法及介绍; “炸脂盖”是济南回族的传统风味菜肴，由老马家饭馆所经营，为 1956年全省名吃展销品种之一。该店座落在济南“大观园”内，早在 50 年代就以烹制独具特色的清真...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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