油炸食物做法集锦及百科事项（第12页）---健康美食客

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: 焦炸鳅虽的做法及介绍; 鳅鱼，又称泥鳅，每 100 克可食部约含蛋白质 18.8-22.6 克，脂肪 2.2克，还含钙、磷等矿物质。中医认为，鳅鱼味甘性平，有暖中益气、法湿邪之功效。鳅鱼补...【阅读全文】

: 炸馓子的做法及介绍; 【菜名】炸馓子【所属菜系】川菜【特点】色黄，酥脆味香可口。【原料】主料：面粉500克。调料：植物油1.5公斤(实耗约150克)，盐7克，凉水250克。...【阅读全文】

: 炸淮山夹的做法及介绍; 【原料】主辅料：淮山 600 克，鲜虾油 100 克。调配料：葱白 1 根，网油 300 克，鸡蛋 1 个，干淀粉适量，精盐、味精、姜汁少许，花生油 500 克(约耗...【阅读全文】

: 日式咖喱炸鸡便当的做法及介绍; 日式咖喱炸鸡裹着满满的咖喱香辛味，即食咖喱块融入了多种的香料，炸好的鸡块口感香脆多汁很适合不喜欢吃辣的朋友食用。这款便当很适合出外野餐或者上班族的午餐便...【阅读全文】

: 香酥炸鸡翼的做法及介绍; 中西合壁制法。【原料】鲜鸡翼(翅膀)900 克(约 10 只)，精盐 10 克，味精 10 克，白糖 15克，白醋 15 克，麦芽糖 25 克，浅色酱油 8 克，芝麻油 8 克，姜茸 8...【阅读全文】

: 生炸鱿鱼须的做法及介绍; 中西合壁的创新小食。【原料】鲜鱿鱼须 250 克，精盐 2.5 克，白糖 8.8 克，味精 3.8 克，浅色酱油 7.5克，芝麻油 5 克，姜茸 2 克，胡椒粉 0.6 克，小苏打 0...【阅读全文】

: 白炸鱿鱼虾的做法及介绍; 家乡菜式，风味别致。【原料】大淡水虾 750 克，鲜鱿鱼 1000 克，姜片 10 克，葱条 10 克，辣椒细丝50 克，浅色酱油 10 克，姜茸 15 克，广东米酒 15 克，植物...【阅读全文】

: 美味炸巴鱼的做法及介绍; 主料：巴鱼3000g。辅料：油适量、盐适量、大姜适量、花椒适量、大料适量、桔子皮1个、料酒适量、醋适量、白糖适量、味精少许。美味炸巴鱼的做法：1. 把冻鱼...【阅读全文】

: 家常炸春卷的做法及介绍; 材料:越南的米粉(买来的)、小洋葱、煮熟的蟹肉(蟹肉罐头2盒)、香菜。炸春卷作法:1.小洋葱切丝,放进冰水里泡置20分钟以上。2.香菜切段。3.越南米粉用水...【阅读全文】

: 家常炸鸡肉串的做法及介绍; 【菜名】炸鸡肉串【原料】主料：鸡胸脯肉600克，西红柿80克，葱头末60克，鸡蛋清60克。调料：香油800克(实耗约110克)，芝麻粉40克，面粉60克，胡椒粉2克，姜汁...【阅读全文】

: DIY炸奥利奥的做法及介绍; 用料：奥利奥、面粉、鸡蛋、面包碎。炸奥利奥的做法：1.准备材料。2.面粉与鸡蛋搅拌成能挂起的糊状。3.奥利奥挂糊。4.挂糊后粘面包碎下锅小火炸制...【阅读全文】

: 炸子鸡的做法及介绍; 色香味：炸子鸡可说是广东菜的招牌鸡，皮脆肉嫩，寿筵喜宴不可缺少。主料：光鸡1只辅料：盐、绍酒、配料：盐、姜汁、浸鸡料、花椒、八角、陈皮、桂皮、姜、草...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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