丸子家常做法集锦及注意事项（第1页）---健康美食客

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: 空气炸锅版萝卜燕麦面丸子的做法及介绍; 主料：里脊150g、萝卜500g、燕麦粉150g辅料：油、盐、蚝油、胡椒粉、鸡精、小麦淀粉、鸡蛋清适量步骤：1.里脊肉备好待用。2.萝卜备好待用。3.萝卜用榨汁...【阅读全文】

: 羊肉丸子萝卜汤的做法及介绍; 主料羊肉 200 克、白萝卜 1 根、鲜香菇 150 克、肥肉末、芹菜末各 50 克。调料葱姜汁、盐、味精、胡椒粉、高汤、香油、香菜、鸡蛋液、植物油、淀粉各...【阅读全文】

: 冬瓜粉丝丸子汤的做法及介绍; 主料猪肉馅 400 克、小冬瓜 1/2 个。调料粉丝 60 克、葱姜末 20 克、香菜 1 棵、酱油、五香粉、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、盐、醋各适量。做法1、...【阅读全文】

: 四喜丸子的做法及介绍; 【原料】肥瘦猪肉末 250 克，胡萝卜 1 小根，鲜藕 1 小节，水淀粉 40 克，鸡蛋 2 个，酱油 25 克，精盐 2.5 克，味精 1.5 克，料酒 25 克。【做法】(1)将馒头掰...【阅读全文】

: 鸡肉炖肉丸的做法及介绍; 【原料】鸡肉 200 克，绞猪肉 400 克，笋 1 根，香菇 2 朵，酒 3 汤勺、酱油 5 汤勺，葱 1 根，蛋 1 个，淀粉 1 汤勺，盐半勺，糖 1 勺，水半杯，油、姜片...【阅读全文】

: 牛肉丸子的做法及介绍; 【原料】牛肉 500 克，盐 1 小匙，淀粉 1 大匙，味精少许。【做法】(1)将牛肉切成薄片，用铁捶捶烂，加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成牛肉胶。(2)用手把拌好...【阅读全文】

: 丸子汤的做法及介绍; 【原料】猪肉 300 克(肥三成，瘦七成)、白菜心各 250 克，水发木耳 50 克，胡椒面、味精各 1 克，精盐、香油各 5 克，鲜汤 1000 克，鸡蛋 2 个，水淀粉　　...【阅读全文】

: 素南煎丸子的做法及介绍; 此品为北京风味素菜。以生面筋为主料，剁成碎末，加藕泥等配料，制成丸子煎黄，加炸好的山药块，蒸后匀芡而成。光泽油亮，软嫩鲜香，形似“南煎丸子”，以素...【阅读全文】

: 牛肉丸粥的做法及介绍; 原料：牛肉 500 克，粳米 300 克，干米粉 100 克，陈皮、芫荽、葱末、精盐、味精、料酒、酱油、白糖各少许，生粉适量，花生油适量，香油少量，清...【阅读全文】

: 肉丸粥的做法及介绍; 原料：瘦肉 150 克，粳米 150 克，葱末、姜末、精盐、味精、料酒各少许、生粉芡适量，鸡蛋清 2 只，清水适量;做法：1.将肉冲洗乾净，剁成肉泥，放...【阅读全文】

: 四喜丸子跟慈禧太后的典故传说; 1901年，清廷与八国联军签定了丧权辱国的“辛丑条约”，逃到西安的慈禧太后决定返回北京。路经河南时，她降旨要品尝河南特色菜。当地官员就让厨师献上了一道...【阅读全文】

: 爽口牛丸的做法及介绍; “爽口牛肉”是客家传统名菜，用牛肉捣烂成泥，制丸煮熟而成。此品源远流长。《周礼注疏》和《齐民要术》都有记载，名为“捣珍”，所用的肉料较多，牛、羊、猪...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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