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首页 > 分类 > 丸子家常做法集锦及注意事项
四喜丸子的典故传说和做法介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
四喜丸子的典故传说和做法介绍
每逢过年、婚庆或其它重要节日等喜庆之事,宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴,以其吉庆、团圆的寓意,给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。它不但能够给人带来...【阅读全文】
海参酥丸的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
海参酥丸的做法及介绍
海参酥丸是东江传统风味名菜,以体大见称,有如扬州的狮子头。200多年前,袁枚邀游至惠州时曾交口称赞:“粤东扬明府作肉圆,大如茶杯,细腻绝伦,汤尤鲜洁...【阅读全文】
鸡茸虾米丸子的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
鸡茸虾米丸子的做法及介绍
“鸡茸虾米丸子”色泽美观,鲜嫩适口,是晋南传统名菜。虾米的营养价值较高,蛋白质占 47.6%。脂肪占 0.5%,含有较多的无机盐和维生素。虾米泡软作烧菜...【阅读全文】
清蒸丸的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
清蒸丸的做法及介绍
“清蒸丸”是晋城地方传统小吃,常用于传统酒宴“八八”、“八六”之中,也可单独食用,清香可口,鲜嫩不腻,入口即化,又是家宴佳肴。...【阅读全文】
莲菜丸子的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
莲菜丸子的做法及介绍
此菜如将丸子放在平底锅内压扁,加少量油煎成两面金黄,出锅后挂上糖汁,即为莲菜饼。莲菜丸子、莲菜饼是陕西关中地区筵席上的风味甜菜。外皮略脆,馅心...【阅读全文】
核桃丸子的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
核桃丸子的做法及介绍
核桃又称胡桃,是世界四大干果之一。原产中近东,汉朝张骞出使西域时带回秦中栽植,以后逐渐遍植全国,胡桃的名子即由此而来。核桃营养丰富,含脂肪 60%~70%,蛋白质...【阅读全文】
砂锅丸子的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
砂锅丸子的做法及介绍
兰州是西北砂锅的重要产地。据说兰州砂锅远在周朝已颇有名气。民谣传曰:“兰州砂锅,驰名各县;坚固耐用,轻巧灵便;不炸不裂,浸有砂眼,做饭快熟,煮肉肯烂;烧汤炒菜,颜色不变;滚下米汤,又香...【阅读全文】
挂霜丸子的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
挂霜丸子的做法及介绍
挂霜是山东菜独特的传统烹调技法之一,挂霜丸子又称为“糖酥丸子”。此菜之妙在于挂霜,所谓挂霜,是指在原料外表,挂上一层似粉似霜的白糖,霜也就是指糖经过水炒,使其又还原为白色。...【阅读全文】
招远丸子的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
招远丸子的做法及介绍
此菜是山东招远地区家乡风味名菜,现已流传于山东广大城镇乡间。“招远丸子”是以地方名称取名的菜肴,此菜又称“山东蒸丸”与“招远蒸丸”。...【阅读全文】
清蒸丸子的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
清蒸丸子的做法及介绍
码盘高雅,每盘均以内 7 外 11 布局。成菜清香暄软,色泽柿黄,老少皆宜。选料精细,突出鲜嫩。...【阅读全文】
滇式荸荠丸子的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
滇式荸荠丸子的做法及介绍
荸荠,莎草科,是浅水性宿根草本植物。古称:“岛茈”。刘止非诗曰:“南山有蹲鸱,春田多岛花,何比泌之水,可以乐我饥。”以球茎作水果、蔬菜食用。含碳水化合物 21...【阅读全文】
小肠灌蛋丸子汤的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
小肠灌蛋丸子汤的做法及介绍
小肠灌蛋丸子汤所需材料:小肠50克、鸡蛋3个、瘦肉100克、生粉适量、豆腐适量、葱花适量、清水适量、盐适量、味精适量。小肠灌蛋丸子汤做法步骤详解:1...【阅读全文】
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