腊肉家常吃法大全及日常百科（第1页）---健康美食客

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: 腊肉大蒜的做法及介绍; 【原料】腊肉 150 克，大蒜 4 根，红辣椒 2 只，酱油 2 勺，糖、酒各 2 勺，油 2 汤勺。　　【做法】(1)大蒜切段;红辣椒切段。(2)腊肉切薄片，放入少许水，用旺火炒...【阅读全文】

: 腊肉吃不完放冷冻还是冷藏？; 腊肉吃不完放冷冻，具体如下。1.腊肉在常温下保存，可能会发生霉变导致变质，所以一般吃不完的腊肉是可以放冷冻保存的，将腊肉烤干、晒干，用保鲜袋装起...【阅读全文】

: 腊肉煮完还是咸的怎么办？; 切片如果腊肉煮完之前还是比较咸，可能是腊肉比较大块，此时可以将腊肉切成水，然后用水反复炖煮，一般反复煮2次后就能去除咸味，但反复炖煮之后，腊肉的...【阅读全文】

: 腊肉上长白斑还能吃吗？; 1、通常能吃：腊肉中的含盐量较高，如果出现长时间放置，盐分析出后就会在表面形成结晶，可表现为腊肉上长白斑，此时的腊肉没有变质，通常能吃。2、通...【阅读全文】

: 腊肉晾？晒多久合适？; 我准备自己腌制腊肉，请问腊肉晾晒多久合适?冬季腊肉晾晒时间为7-10天，但是具体需要根据腌制方法和所在地区调整时间。腊肉晾晒的时间不能太长也不能太...【阅读全文】

: 腌腊肉放盐(入冬腌腊肉，别光加盐，记住4个小技巧，腊肉鲜香入味，久不发霉); 感觉刚刚休完十一的假期，一眨眼的功夫就到了冬天，除了雾霾，就是呼呼的冷风往屋里灌，一层玻璃窗里外两个温度。今年不仅冷的早，而且比往年的同时期都...【阅读全文】

: 怎么除腊肉、猪油哈喇味?; 腊肉可用水煮开几分钟后，重新用凉水洗干净后再蒸、炒就不会有味了。猪油中的哈喇味是因为放久了，回炼后，虽然能减轻一些味道，建议最好不...【阅读全文】

: 陇西腊羊肉的做法及介绍; “陇西腊羊肉”，实为“卤”羊肉，是甘肃省历史悠久的传统佳肴。据传唐代诗人李贺，自幼聪明好学，7 岁时就会吟诗作赋。当时大文豪韩愈和皇甫湜都不相信，有一天韩、皇二人相约骑马来到李贺家，...【阅读全文】

: 老童家腊羊肉的做法及介绍; 老童家腊羊肉，是西安著名风味产品，已有二百多年历史。相传清慈禧逃西安时曾品尝，并由书法家邢庭维手书“辇止坡”金字牌匾一块。该菜选料考究(一般选用整羊)，加工精细。制出的成品色泽油润，红白...【阅读全文】

: 小雪过后，腊肉走起; 再过三天，11月22日即为24节气中的小雪节气。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时...【阅读全文】

: 湖南冬笋腊肉的做法及介绍; 冬笋腊肉是湖南民间极为喜爱的时令佳肴。隆冬时节，冬笋上市，取其肥嫩者与腊肉合炒，腊肉香软，冬笋鲜脆，别有风味。...【阅读全文】

: 黎蒿炒腊肉的做法及介绍; 藜蒿是一种野生植物，多生长在上坡上，根部白色，约有筷子粗，味清香，俗语“正月藜，二月蒿，三月四月当柴烧”。此菜是常德地区冬春两季的时令菜。...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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