猪腰家常吃法大全及日常百科（第2页）---健康美食客

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: 番茄腰柳的做法及介绍; “番茄腰柳”一菜，据说原设立于北京市东安市场的润明楼饭馆，在40 年代按照一位食客的指点而创制的。尔后在北京出了名，各家饭馆相继仿制。...【阅读全文】

: 北京麻酱腰片的做法及介绍; 烫腰片时要注意，烫到腰片变成深褐色，完全去掉臊味为好，且烫的时间不宜过长。此菜口感鲜嫩，清香爽口，为北京夏令时节的名菜。...【阅读全文】

: 两色腰子的做法及介绍; “两色腰子”系北宋京都名菜，《东京梦华录》已有记载。至今已流传数百年历史。“两色腰子”选猪腰、鸡腰两种主料，同时以两种烹调技法烹制。菜肴红白相映...【阅读全文】

: 炸麦穗腰的做法及介绍; “炸麦穗腰”是河南的传统佐酒名菜，制作时，用花刀技法将腰片解成麦穗花型，再以旺火爆炸，使花穗展开，形色优美，脆嫩爽口，因形而名，佐酒最宜。...【阅读全文】

: 掸炝鱼鳃腰片的做法及介绍; “掸炝鱼鳃腰片”是豫菜风味佳肴，将猪腰精心加工成鱼鳃状，经掸炝烹制而成，故名。“掸炝”是豫莱传统烹调技法之一，通过水的传热，以保持原料的脆嫩和色泽。...【阅读全文】

: 炒虾腰的做法及介绍; “炒虾腰”是中州传统名肴。此菜以虾仁为主料，与猪腰同烹，不仅色泽美观，而且脆嫩味美，佐酒下饭皆宜。腰子必须除净腰臊。腰臊受热后其味更大，膻臭不能入口。...【阅读全文】

: 猪腰食物相克大全,与猪腰子相克的食物,猪腰子食物相宜相克表; 猪腰子，又叫猪肾，性平味咸，无毒，有理肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效，主治肾虚所致的腰酸痛、肾虚遗精、耳聋、水肿、小便不利等症。猪腰子有哪些营养功效?每10...【阅读全文】

: 粉皮拌腰片的做法及介绍; 粉皮润滑，腰片软鲜，清脆爽口，配以多种调料，其味更佳，系江西夏季凉菜。肾脏俗名腰子，其构造是外层有一层结缔组织膜，内有皮质和髓质，皮质中有很多毛...【阅读全文】

: 红白腰花的做法及介绍; 红自腰花，是滇味传统名菜，曾为昆明海棠春、三合楼的看家菜。海棠春创办于 20 年代，于 1949 年关店，为同炳奎创办，是专营酒席的大型酒楼。1950～1953 年，由原在...【阅读全文】

: 冬菜腰片汤的做法及介绍; 冬菜为四川四大腌菜之一，以南充、资中所产为佳。其中南充的“十里香”牌嫩尖冬菜更是驰名远近。...【阅读全文】

: 麻酱腰片的做法及介绍; 色呈酱棕，质嫩爽口，麻酱鲜香。片腰臊时，一定要片干净，否则食之会有臊味，影响质量。用沸水氽熟时，不可过火，否则口感不爽。...【阅读全文】

: 猪腰的营养功效及食用禁宜与怎样挑选保存等百科介绍; 猪腰(腰花) [zhuyaoyaohua]猪腰，即猪肾，又称腰花，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。　...【阅读全文】

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