鸡肉家常做法大全以及注意事项（第26页）---健康美食客

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: 三黄鸡的营养价值和功效作用及搭配食用禁忌与选购等百科介绍; “三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享...【阅读全文】

: 鸡胗的营养价值和功效作用及搭配食用禁忌与选购等百科介绍; 鸡胗也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。鸡胗的营养价...【阅读全文】

: 吃鸡肉鲜为人知的几大真相; 鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑，但在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正：...【阅读全文】

: 童子鸡(桶子鸡)的营养功效及食用禁宜与怎样挑选保存等百科介绍; 童子鸡(桶子鸡) [tongziji]童子鸡体重约一磅重的宴席上用的小鸡;小烤鸡。童子鸡的营养价值鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利...【阅读全文】

: 枸杞煲鸡粥的做法及介绍; 功效:益气补血、滋肾润肺、补肝明目、滋养补虚、强筋健骨。营养价值:蛋白质、维生素A、C、胡萝卜素、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钠、磷、镁。适宜人群:治...【阅读全文】

: 荷香酱油鸡的做法及介绍; 荷香酱油鸡是一道地地道道的徽菜，吃过的人一定赞不绝口，它表面色泽鲜艳，金光灿灿，搁着帘子你都能闻见它的香味，吃起来更是皮香肉酥，肥而不腻，吃完...【阅读全文】

: 芭蕉花芯蕾老母鸡汤的做法及介绍; 芭蕉花芯蕾老母鸡汤所需材料：老母鸡半只、芭蕉花一朵、盐一点点、姜片三片。芭蕉花芯蕾老母鸡汤做法步骤详解：1、芭蕉花一朵。2、剥去紫色的老梆，只留...【阅读全文】

: 桂花鸡头肉的做法及介绍; 鸡头肉，即新鲜芡实，果实呈小圆球形，上尖端突起，形如鸡头，故名。苏州葑门所产鸡头肉，每年中秋前后上市，素有"南塘鸡头大塘藕"之美誉。...【阅读全文】

: 酥炸油鸡的做法及介绍; 此菜是南京传统菜，30 年代风行于南京京苏帮餐馆中，几乎家家皆挂牌供应。油鸡味透肌里，酥脆鲜香，堪为一绝。...【阅读全文】

: 叉烤野鸡片的做法及介绍; 野鸡，又名山鸡，雄者羽毛美丽，体状且大，雌者体形较小，制菜雄者为佳。盐城处于滩涂河荡地区，宜于野鸡栖息繁衍，冬令捕之，甚为肥壮，可制...【阅读全文】

: 三鲜纸包鸡的做法及介绍; 南京近郊南瑞湖熟镇所产之鸡，称为南乡鸡，与上海浦东鸡、江苏狼山鸡、浙江萧山鸡、山东的九斤黄齐名。鸡体大小适中，皮嫩肉香，尤腥膻味，腿短体圆，...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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