清蒸菜做法大全以及注意事项（第1页）---健康美食客

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: 清蒸梭子蟹的做法介绍; 主料梭子蟹 4 只。配料姜末 20 克。调料香醋 3 勺、味极鲜 2 勺、鸡精 1/4 小勺、香油 3 克。做法1、螃蟹用小刷子清洗干净。2、剪掉...【阅读全文】

: 清蒸偏口的做法及介绍; 主料偏口鱼 1 条。调料葱姜 15 克、料酒 2 勺、蒸鱼豉油 2 勺、油 35 克、红椒丝 5 克、花椒 15 粒、盐 1/2 小勺。做法1、准备好各种材料。2...【阅读全文】

: 清蒸鲩鱼的做法及介绍; 主料鲜鲩鱼 1 尾(约 1000 克)、虾仁 8 只、熟火腿片 10 克、猪板油丁 20 克、水发香菇片 20 克、笋片 10 克。调料葱 3 段、姜片 20 克、料酒 20 毫升、盐...【阅读全文】

: 清蒸野生黑头鱼的做法及介绍; 主料野生黑头鱼 1 条。调料葱姜片 15 克、料酒 2 勺、盐 1 克、蒸鱼豉油 2 勺、食用油 25 克、葱姜丝 15 克、香菜段 5 克。做法1、野生黑头鱼去...【阅读全文】

: 清蒸带鱼的做法及介绍; 主料新鲜带鱼 750 克。调料葱段、姜片、盐、料酒各适量。推荐理由口感清爽，鲜味十足，是原汁原味的带鱼吃法。做法1、将带鱼去内脏，洗净。　...【阅读全文】

: 清蒸鲈鱼的做法及介绍; 主料鲈鱼 1 条(约 400 克)。调料A：植物油 1 大匙、姜、葱各 10 克。B：生抽 1.5 大匙、细砂糖 1.5 小匙、鸡精、白胡椒粉各 1/4 小匙、凉开水 1 大匙。　...【阅读全文】

: 清蒸丸的做法及介绍; “清蒸丸”是晋城地方传统小吃，常用于传统酒宴“八八”、“八六”之中，也可单独食用，清香可口，鲜嫩不腻，入口即化，又是家宴佳肴。...【阅读全文】

: 清蒸芙蓉鱼的做法及介绍; 此菜“芙蓉”似雪，洁白无暇，鲜鱼完整，原汁原味，配以红绿辅料，色形俱佳，口味咸鲜清香，质地软嫩爽滑，芡汁淡而不薄，光亮透明。...【阅读全文】

: 清蒸鸽子鱼的做法及介绍; 甘肃陇南地区的西和县，晋惠帝六年杨茂曾建仇池国，有名胜麻岸洞遗迹，唐代诗圣杜甫曾到此洞一游。每年春分到清明前后，鸽子鱼从洞中游出，每尾体重大约 250 克，味甚鲜美，不到时候不游出又叫...【阅读全文】

: 清蒸重口鱼的做法及介绍; 重口鱼是黄河上游和洮河流域出产的一种地方名鱼。此鱼肉质洁白细嫩，滋味鲜美，因口唇重叠而名。其产量不多，故历来被视为珍品。用重口鱼所制名撰佳肴很多，如“糖醋重口鱼”、“干烧重口鱼”等等，兰...【阅读全文】

: 清烹沙半鸡的做法及介绍; 沙半鸡外形似鸽，喙短而微曲，上体沙棕色，并夹有黑色斑纹，体长约 40 厘米，重约 20 克，故称沙半鸡。肉可入药，甘平无毒，补中益气，暖胃健脾，可用于中寒泄泻，气虚脱肛，女子崩漏等症。...【阅读全文】

: 清蒸网油红鲷的做法及介绍; 加吉鱼学名真绸，有红、黑二种，红者尤为上品，刺少肉白，细嫩鲜美，为海鱼之珍，不可多得。此菜是辽宁传统名菜之一。选用渤海特产红加吉鱼为主料，根据肉质细嫩，色泽淡红...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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